МОУ-СОШ С. ФУРМАНОВО МАРКСОВСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

- Отсутствует дата вскрытия установки с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, тем самым не возможно проследить срок замены емкости, в результате нарушены требования п. 8.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 - В примерном меню отсутствует ссылка на рецептуры блюд и кулинарных изделий, в результате нарушены требования п. 9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10 - В холодильнике молочной продукции отсутствует градусник для измерения температуры, в результате нарушены требования п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 - В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует запись в графе «номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта» в результате нарушены требования п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 - В "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" 1 подпись члена бракеражной комиссии, в результате нарушены требования п. 10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409 -08 - Витаминизация третьего блюда обеденного рациона проводится в нарушении требования п. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10, так при норме витамина С на 20 детей в возрасте до 10 лет 0, 4 гр./сутки, фактически 0, 66 гр./сутки - Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся лабораторные и инструментальные исследования в результате нарушены требования п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409 -08 - Не имеют профилактические прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: против кори сотрудники в возрасте до 55 лет ( 3 человека), что является нарушением подпункт д п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10, ст.9, п.2 ст.5 Федерального закона № 157-ФЗ от 17.09.98г, п.12 Постановления Правительства РФ №825 от 15.07.99г, Приложение №1 Приказа МЗ РФ № 125н от 21.03.2014г