МОУ - ООШ П. ВОДОПЬЯНОВКА МАРКСОВСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

- Внутренняя отделка помещений с нарушением целостности гигиенического покрытия, что не допускает качественное проведение уборки влажным способом и дезинфекцию: в спортивном зале на потолке, стене следы протеков, отслойка побелочного и штукатурного слоя , - Отсутствует дата вскрытия установки с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, тем самым не возможно проследить срок замены емкости, - Не достаточное количество одноразовых стаканов при организации питьевого режима с использованием бутилированной питьевой воды, - В примерном меню отсутствует ссылка на рецептуры блюд и кулинарных изделий - Согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции и меню вывешенном в обеденном зале на завтрак включены апельсины по факту детям были выданы яблоки, - В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует запись на поступившее яйцо, - По результатам лабораторных исследований проб смывов, отобранных на пищеблоке, по паразитологическим показателям 1 смыв (обеденный стол) из 5 не соответствует гигиеническим нормативам (протокол исследования №10/2169А от 09.06.2018г.), тем самым нарушаются правила мытья обеденных столов, - Для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся лабораторные и инструментальные исследования - Отсутствует плотно закрывающая крышка на мусоросборнике,