Проверка № 64180702425676 от 13 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "ВЕСНА"
Дата проведения
13 июля 2018 года — 20 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль завыполнением обязательных требований санитарного законодательства к условиям отдыха и оздоровления детей в оздоровительных учреждениях, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Головкова Татьяна Михайловна | Главный врач филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе |
| Симонов Игорь Дмитриевич | Заместитель начальника Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Горькова Фатима Максимовна | Ведущий специалист-эксперт Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Афанасьева Надежда Михайловна | Ведущий специалист-эксперт Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Севостьянова Инна Станиславовна | Ведущий специалист-эксперт Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Шалапаева Мервет Иватовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области"в Энгельсском районе |
| Ольхова Марина Васильевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области"в Энгельсском районе |
| Забудькова Галина Васильевна | Начальник санитарно-гигиеническим отделом филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области"в Энгельсском районе |
| Павлова Наталья Петровна | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области" в Энгельсском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, Советский район, р. п. Степное, ул. Кирова, 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Саратовская область, Советский район, р. п. Степное, ул. Кирова 6
Дата составления акта о проведении проверки
20 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соколов Андрей Андреевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен врио генерального директора ОАО санаторий-профилакторий «Весна» Соколов Андрей Андреевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Контроль готовой пищи проводится бракеражной комиссией в составе 1- го человека, что подтверждается подписью в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции», что является нарушением требований п.9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 № 73 (далее СанПиН 2.4.4.3155-13). - «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую» ведется не в полном объеме, так на момент проверки в графе номер товарно-транспортной накладной отсутствовала запись на мясо говядину поступившую 10.07.2018г. в объеме 315кг., что является нарушением требований п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13. - Отсутствует технологическая карты на приготовляемые блюда (овощи тушеные), что является нарушением требований п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13. - Доска для разделки рыбы сырой используется с трещинами и механическими повреждениями, что является нарушением требований п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Врио генерального директора ОАО санаторий-профилакторий «Весна Соколов А.А |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 276/06 | В срок до 9 августа 2018 года |
| 1. Обеспечить проведение контроля готовой пищи бракеражной комиссией в составе 3-х человек. 2. Обеспечить ведение «Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую» в полном объеме. 3. Обеспечить технологические карты на все приготовляемые блюда 4. Обеспечить учреждение доской для разделки рыбы сырой без трещин и механических повреждений. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ