Проверка № 64180702425646 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "СОШ ИМ. И.И.МАСЛЕННИКОВА" ОМР СО
Дата проведения
4 июня 2018 года — 18 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль завыполнением обязательных требований санитарного законодательства к условиям отдыха и оздоровления детей в оздоровительных учреждениях, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лагутина Наталья Вячеславовна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Мартышкина Галина Сергеевна | Техник-лаборант филиала ФБУЗ"Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе" |
| Кучерена Васильевнако Надежд | . пом сан врача филиала ФБУЗ"Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе" |
| Маркушина Оьга Михайловна | . пом сан врача филиала ФБУЗ"Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе" |
| Павлова Наталья Петровна | Зам глав врача филиала ФБУЗ"Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе" |
| Головкова Татьяна Михайловна | Гаврач филиала ФБУЗ"Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе" |
| Ильина Светлана Владимировна | ВЕДУЩИй специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, Озинский район, п. Сланцевый Рудник, д. 24
Дата составления акта о проведении проверки
18 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Растошанская Ольга Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор МОУ «СОШ п. Сланцевый Рудник» Растошанская Ольга Владимировна ознакомлена акт подписан 18.06.18.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Директор школы: не организовала искусственную С-витаминизацию третьих и сладких блюд согласно требованиям СанПиН 2.4.4.2599-10: производство готовых блюд и кулинарных изделий организовано в отсутствие технологических карт: не обеспечила мытье кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря, технологического оборудования, кухонных столов, шкафов и тары в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, вследствие чего, на основании экспертного заключения №305 от 07.06.2018г. и протокола лабораторных исследований №6/618 А от 07.06.2018г. смывов на БГКП филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе» в 1 пробе: №1518 «с ложек» выделены БГКП, что не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Санитарно-бактериологический контроль на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»; организовала прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организацию общественного питания (пищеблок и пищевой склад школы), обслуживающее оздоровительное учреждение, без наличия документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов; организовала использование пищевых продуктов, которые не допускаются для реализации в питании детей
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 193/06 | В срок до 1 августа 2018 года |
| 1. Обеспечить витаминизацию третьих блюд в МОУ «СОШ п. Сланцевый Рудник», ОУДП со-гласно п. 10.3; приложение № 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 Срок исполнения: до 01. 08.2018 г. 2.Организовать производство готовых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологиче-скими картами согласно п. 9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10. 3. Обеспечила мытье кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря, технологического оборудования, кухонных столов, шкафов и тары в соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального об-разования согласно п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10. 4. Обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в МОУ «СОШ п. Сланце-вый Рудник», ОУДП при наличии документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов согласно п. 9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10. 5. Не допускать использование пищевых продуктов, которые запрещены для использования в пита-нии детей согласно п. 9.19 пп.27 приложения №8 СанПиН 2.4.4.2599-10. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, Озинский район, п. Сланцевый Рудник, д. 24
Нет данных о результатах проверки