МОУ "СОШ П.ЗЕРНОВОЙ"

Протокол №282/06 от 28.06.18. ст 6.7 ч.1 КоАП РФ должностным лицом директором муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа п. Зерновой» Дергачевского района Саратовской области Тулешовой Ольгой Ивановной нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей в ОУДП: не организовала производство готовых блюд и кулинарных изделий на 20.06.2018г в соответствии с технологическими картами (отсутствует технологические карты на отварную перловку, отварное мясо, соус, приготовленный детям на обед); при отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков, искусственная С-витаминизация осуществляется с нарушениями: в журнале С - витаминизации третьих блюд и сладких блюд от 20.06.2018. внесено в компот из сухофруктов на 10 детей 0, 02 грамм витамина С (из расчета 2 мг. на порцию, при норме 20, 0 мг. на порцию); организовала в кормлении детей использование посуды (5 шт. - тарелки) с отбитыми краями, сколами; организовала прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организацию общественного питания (пищеблок и пищевой склад школы), обслуживающее оздоровительное учреждение, без наличия документов, а именно - на сухофрукты (остаток 2, 0 кг), рыба с/м (остаток 1, 6 кг), гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, что может повлечь за собой возникновение и распространение инфекционных заболеваний, не организовала маркировку уборочного инвентаря для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений, холодильных камер, вспомогательных помещений), хранение его неупорядочено.