СПССК "ФЕНИКС"

4. На предприятии отсутствует 2-х месячный запас моющих, моющее-дезинфицирующих и дезинфицирующих средств, для проведения санитарной обработки, что является нарушением п.1.6 «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (утв. Ростехрегулированием 14.01.2003) 5.Отсутствует ответственное лицо, утвержденное приказом руководителя, за хранение и приготовление растворов дезинфектантов, что является нарушением п.1.7 «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (утв. Ростехрегулированием 14.01.2003). 6. Не ведется журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании, что является нарушением п.6.1 санитарных правил для холодильников СП 4695-88.

1. Установлен факт оборота продукции животного происхождения без ВСД , что является нарушением пп 1.2.3. «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных «Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. N 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»(Зарегистрованного в Минюсте России 30.12.2016 года №45094). 2.У входа в производстенные помещения цеха отсутствуют дезинфекционные коврики, что является нарушением п.6.1 «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности"(утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 27.03.1985 N 3238-85, Минмясомолпромом СССР 05.08.1985). 3.Отсутствует утвержденный график санитарной обработки на предприятии на 2018 год, что является нарушением п.1.5 «Инструкции по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (утв. Ростехрегулированием 14.01.2003).