Проверка № 64170701705524 от 14 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИРИУС"
Дата проведения
14 июня 2017 года — 11 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 22.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок», изданного на основании поручения Заместителя Председателя Правительства Рос-сийской Федерации А.В. Дворковича от 02.03.2017г. № АД-П11-1304
Установление соответствия деятельности Общества требованиям нормативных правовых актов законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей и государственный контроль соблюдения требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Забирова Л. М, Забудькова Г. В, Блохина Н. И, Гвоздюк С. И | Главный специалист-эксперт Восточного ТО, заведующая санитарно-гигиеническим отделом, помощники санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
413100 Саратовская обл. , г. Энгельс, ул. Тельмана, д. 19
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо "Сириус" Квачахия Г. А
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не внедрена и не проводится процедура обеспечения безопасности пищевой продукции при ее изготовлении в части идентификации и выявления условий возникновения потенциального риска в звене «сырьё - конечный продукт». Не разработана и не внедрена система ХАССП, включающая в себя определение контролируемых этапов технологических операций, перечень опасных факторов и критических контрольных точек процесса производства (изготовления), порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления), установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений
-не выделено место для мытья тары, предназначенной для сбора пищевых отходов. Не проводится денатурация пищевых отходов с последующей регистрацией в специальном журнале;
-находящиеся на хранении в холодильной камере полуфабрикаты из мяса собственного приготовления не обеспечены маркировочными ярлыками с полной информацией – отсутствует время изготовления продукции;
- не сохранены маркировочные ярлыки с транспортной тары закупленных овощей;
-допуск к работе повара Дротик без прохождения медицинского осмотра
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 5.000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ на генерального директора ООО "Сириус" Квачахия Г.А |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №135\03 | В срок до 15 сентября 2017 года |
| - внедрить и проводить процедуру обеспечения безопасности пищевой продукции при ее из-готовлении (система ХАССП). Разработать и утвердить программу производственного контроля. - выделить место для мытья тары, предназначенной для сбора пищевых отходов. Проводить дена-турацию пищевых отходов с последующей регистрацией в журнале.; -маркировочные ярлыки с транспортной тары продукции сохранять до полного использования; -находящиеся на хранении в холодильной камере полуфабрикаты из мяса собственного приготов-ления обеспечить маркировочными ярлыками с полной информацией (время изготовления про-дукции); | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
413100 Саратовская обл. , г. Энгельс, ул. Гоголя, 5а
Нет данных о результатах проверки