Проверка № 64170701628135 от 2 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ СОШ С.ХОПЕРСКОЕ БАЛАШОВСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
2 мая 2017 года — 31 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа руководителя федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 132 от 13.03.2017 года «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности МОУ СОШ с. Хоперское Балашовского района Саратовской области требованиям законодательства в области обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является: соблюдение юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований законодательства в области санитарно - эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кошкина Ольга Владимировна | Ведущий специалист-эксперт Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, Балашовский район, с. Хоперское, ул. Советская, д. 72 «а»
Дата составления акта о проведении проверки
15 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смотрова Ирина Александровна – Директор Моу Сош С. Хоперское
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не ведется учет температурного режима холодильного оборудования (отсутствует журнал);
- разделочный инвентарь (доски и ножи) для сырых и готовых продуктов хранятся в одном месте;
- на весах для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку отсутствует маркировка;
- отсутствуют технологические карты производства готовых блюд;
- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется по установленной форме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа с. Хоперское Балашовского района Саратовской области» Иванцова Валентина Михайловна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 219 | В срок до 16 мая 2017 года |
| 1. С целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующие особых условий хранения, ежедневно проводить контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, с использованием термометров (за исключением ртутных). Информацию заносить в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 5 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08). 2. После обработки и просушивания разделочный инвентарь (доски и ножи) хранить непосредственно на рабочих местах. 3. Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, использовать разное механическое оборудование. Промаркировать весы. 4. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Приобрести необходимые технологические карты. 5. Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой (форма 1 приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, Балашовский район, с. Хоперское, ул. Советская, д. 72 «а»
Нет данных о результатах проверки