МОУ "СОШ С. ЯБЛОНОВЫЙ ГАЙ"

СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: - п.9.24. - не ведутся записи в журнале бракеража сырой продукции; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п.4.10. - отсутствует маркировка на посуде, используется один разделочный стол, стол для хлеба установлен в складском помещении -п.4.12. - используются тарелки со сколами; -п.5.2. - текущая влажная уборка помещений пищеблока не проведена; -п.3.2.-холодная водопроводная вода не отвечает гигиеническим требования по микробиологическим показателям; ТР ТС 021/2011 от 01.07.2013г «О безопасности пищевой продукции»: - в готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки; МУ №4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»: - в обеде содержание белков, жиров, углеводов и калорийность ниже гигиенической нормы.