МБОУ "СОШ №11 С. ЗОЛОТОЕ"

В отсутствие детей не проводиться проветривание помещений (к окнам невозможно подойти из-за установленных вдоль окон парт), Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню и не предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение дня и рекомендуемого набора продуктов, так на завтрак детям за 6 дней работы ЛОУ ни разу не было выдано масло сливочное, всего два дня дети получали сыр, в первые два дня на обед отсутствует овощные закуски, 03.06.17г. в качестве основного блюда на обед выдавали колбасу отварную, Допускаются к приему пищевые продукты и продовольственное сырье без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, нет удостоверения о качестве на молочную продукцию, нет ветеринарной справки на мясо кур, полученного 05.06.2017г.; сосиски, полученные 05.06.17г., в не заводской упаковке (в полиэтиленовом пакете)– неизвестен производитель, дата выработки; на сыпучих продуктах нет этикетки с информацией о производителе, сроках и условиях хранения, Журналы в целях производственного контроля за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ведутся не в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил), а именно не ведется ведомость контроля за рационом питания; в журнале бракеража сырья срок реализации указан в часах или в сутках, а не указывается конкретная дата (число).