Проверка № 64170700969554 от 9 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "СОШ С. ПИГАРИ" ОЗИНСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
9 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль завыполнением обязательных требований санитарного законодательства к условиям отдыха и оздоровления детей в оздоровительных учреждениях, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лагутина Н. В. Павлова Н. П. Кучеренко Н. В, Маркушина О. М, Мартышкина Гс | Главный специалист-эксперт, зам. гл.вр., пом. сан врача, техник – лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, Озинский район, с. Пигари, ул. Восточная, 20
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Моу «Сош С. Пигари» Нукатова Слу.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производство готовых блюд и кулинарных изделий организовала в отсутствие технологических карт: суп с фрикадельками, котлеты, соус красный основной, приготовленные на обед детям 13.06.2017г., что является нарушением п.9.8 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599-10).
2. При отсутствии посудомоечной машины в школе не организовала соблюдение правил мытья столовой и кухонной посуды ручным способом. При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционной ваннах используется дезсредства - нарушен п.5.10 СанПиН 2.4.5.2109-08, 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10. На основании экспертного заключения №348 от 16.06.2017г. и протокола лабораторных исследований №6/812 А от 16.06.2017г. смывов на БГКП филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе» в 2 пробах: №1401 «с тарелки 1 блюдо» и №1402 «с тарелки 2 блюдо», выделены БГКП, что не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Санитарно-бактериологический контроль на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРТОКОЛ №244/06 от 16.06.2017г. с. 6.7. ч.1 Коап рф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МОУ «СОШ с. Пигари» Нукатова Слу. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 26.06.17г, штраф оплачен 03.07.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 166/06 | В срок до 21 июня 2017 года |
| 1.Организовать правильное мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах со-гласно п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в пе-риод каникул» и п.5.10 СанПиН 2.4.5.2109-08«Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». . 2. организовать производство готовых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологиче-скими картами согласно п. 9.8 СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребывани-ем детей в период каникул» 3. Провести занятие с работниками пищеблока по выполнению требований СанПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, Озинский район, с. Пигари, ул. Восточная, 20
Нет данных о результатах проверки