МДОУ - Д/С С. БОРОДАЕВКА МАРКСОВСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

- В буфетных групп нарушаются правила мытья столовой посуды, для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой - Весы сырой продукции не промаркированы - Фактический рацион питания не соответствует примерному меню - Замена продуктов проводится без учета таблицы замены продуктов по белкам и углеводам, - Нарушаются сроки реализации скоропортящихся продуктов, - При анализе питания за январь, февраль месяц: не было обеспечено полноценное сбалансированное питание. В питание отсутствуют фрукты, сыр, кисломолочные продукты, - Технологические карты на приготовляемые блюда составлены не по установленной форме, в картах не отражен полный процесс приготовления блюд, - В производственном цехе столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов (хлеб, тесто), не имеют цельнометаллического покрытия - При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, - В зоне сырой и готовой продукции отсутствуют раковины для мытья рук, отсутствует моечная ванна для повторной обработки овощей, - Разделочные доски ОС (овощи сырые) РС (рыба сырая) имеют дефекты (щели, зазоры), т.о. нарушен п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не ведется по дням запись даты и часа фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов - - Не прошли гигиеническую аттестацию 2 сотрудника ( Тощикова И.Я.– сторож, тенелева М.Н.- сторож) - Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечила полноту выполнения СанПиН 2.4.1.3049-13,

- В группе № 1 (разновозрастная от 2-ух до 4-ех лет) не оборудован слив для обработки горшков, т.о. нарушен п. 6.16.1 Сан ПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». - Нарушена внутренняя отделка помещений: в туалете группы № 2 (разновозрастная от 4-ех до 7-ми лет) на потолке около канализационного стояка следы протеков, отслойка побелочного и штукатурного слоя, что не позволяет качественно проводить влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств, т.о. нарушен п. 5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 - Уборочный инвентарь (в т.ч. для туалетов) имеет сигнальную маркировку, хранится открыто, в свободном доступе для детей, т.о. нарушен п. 6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». - Постирочная не имеет отдельного входа с общего коридора, прием грязного белья проводится с общего коридора (отсутствует перегородка), т.о. нарушен п. 4.35 СанПиН 2.4.1.3049-13 - Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечила полноту выполнения СанПиН 2.4.1.3049-13, т.о. нарушен п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13

- По результатам проведенных исследований качества питьевой воды подаваемой потребителю протокол № 10/551А от 13.03.2017г. питьевая вода не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по санитарно – химическим показателям (жесткость – 23, 7±3, 6 (при норме 7º Ж) сухой остаток 2413±241, 3 (при норме 1000 мг/л); хлориды 506±75, 9 (при норме 350мг/л); сульфаты 974±97, 4 (при норме 500мг/л) , т.о. нарушен п. 9.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». - Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечила полноту выполнения СанПиН 2.4.1.3049-13, т.о. нарушен п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13