ООО "АШАН"

15.05.17г. в 10 час. 00 мин. в продаже находятся овощи с нарушениями условий хранения и потерей органолептических свойств по внешнему виду: - редис красный страна происхождения Израиль фасованный по 500гр., изготовитель «Плодовощторг» дата фасовки 01.03.17г. в количестве 59 штук и весовой производитель «Hevel Maon Enterprises», Израиль, дата изготовления 15.04.17г. в количестве 0, 428кг. с признаками увядания, корнеплоды не свежие с механическими повреждениями, на поверхности имеются пятна, черешки листьев с появившимися стрелками. Условия хранения определенные производителем от 0 С до +2С по факту в торговом зале реализуется без средств охлаждения; - томаты в ассортименте семь партий общий вес 24кг. со следами гнили и порчи, с механическим повреждениями кожицы, на поверхности имеются пятно серого и черного цвета; - капуста пекинская и салат китайский 2 партии общий вес 47кг. со следами увядания, листья желтые загнившие; - кабачки весовые в количестве 5, 942кг. со следами увядания и гнили, на поверхности имеются механические повреждения , пятна серого цвета.

Информация о виде полуфабриката на потребительской упаковке указана недостоверно т.к. в маркировке содержится информация, что данное изделия является «рубленным мясным полуфабрикатом кат. В», по факту данный полуфабрикат относится к «крупнокусковым бескостным полуфабрикатам», В ходе проверки установлен факт нарушения температурного режима хранения и реализации икры лососевой зернистой определенной производителями ООО «Путина», ООО «Северо-восточная компания» и других. На потребительской упаковке производителями указана информация об условиях хранения икры от минус 4С до минус 6С по факту фактическая температура в холодильной витрине, установленной в складском помещении и в торговом зале составляет О С. Такой температурный режим хранения и реализации был зафиксирован в журнале учета температурного режима с первого по третье мая 2017г. ( в графе показания термометра 0 С).

По результатам лабораторных исследований образцов проб кулинарной продукции, отобранных для проведения экспертизы 03.05.2017г. в ходе плановой выездной проверки установлено, в соответствии с экспертными заключениями № 1215 и № 1216 от 10.05.2017г что исследованные образцы проб по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», так как обнаружено превышение санитарно-показательных микроорганизмов КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и наличие БГКП (бактерии группы кишечной палочки) а именно: 1. Салат «По – столичному», изготовитель ООО «Волга-Виво», г. Волгоград, дата изготовления 29.04.2017 г. обнаружено КМАФАнМ в количестве 7, 3х104 при гигиеническом нормативе не более 5, 0х104 КОЕ/г и БГКП наличие не допускается в 0, 1г (протокол № 2062 А от 10.05.2017г.). 2. Тефтели, изготовитель ООО «Ашан», дата изготовления 03.05.17г. обнаружено КМАФАнМ в количестве 3, 2 х103 при гигиеническом нормативе не более 1, 0 х103 КОЕ/г, выделена БГКП наличие не допускается в 1, 0 (протокол № 2063А от 10.05.2017г Салат «Крабовый» ( продукция собственного производства , дата изготовления 03.10.2016г.) - выделена БГКП наличие не допускается в 0, 1г., КМАФАнМ в количестве 6, 5х104 при гигиеническом нормативе не более 5, 0 х104

Нарушена поточность технологических процессов на участке изготовления кондитерских изделий: не исключены встречные потоки движения сырых полуфабрикатов и готовой продукции: стол для упаковки и расфасовки кондитерских изделий установлен в производственном помещении на участке загрузки сырья в холодильные камеры

Не в полном объеме проведены лабораторно – инструментальные исследования воздушной среды на рабочих местах в ООО «АШАН», а именно: естественной освещенности, воздуха рабочей зоны (фенол, формальдегид); уровня шума, вибрации, яркости белого поля, статического электричества, электромагнитного поля, исследования ультрафиолетового излучения, инфразвука, аэроионного состава воздуха, содержания вредных химических веществ, выделяющихся при работе в производственных помещениях, а также при работе с ПВЭМ, и копировально - множительными аппаратами и т. д., в том числе на рабочих местах – касса

На ценнике, ярлыках и этикетках: трусы женские сиреневого цвета состав 95% хлопок 5% эластан, страна – изготовитель Китай, дата изготовления 09/2016; фуфайка (футболка) женская состав 100% хлопок страна – изготовитель Бангладеш, дата изготовления 11/2016 по цене 321 руб. 00 коп. размер XS; фуфайка (футболка) женская состав 100% хлопок страна – изготовитель Бангладеш, дата изготовления 11/2016 по цене 321 руб. 00 коп. размер L отсутствует информация о товарах, которая должна содержаться в обязательном порядке, наименование технического регламента или иное установленное законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение

08.06.2017 года в 12 час. 30 мин. при проведении проверки ООО «АШАН» по адресу: г. Саратов, ул. Верхняя, д. 17 обнаружено, что на изделии, этикетке, прикрепляемой к изделию, или товарном ярлыке, упаковке изделия, упаковке группы изделий или листке-вкладыше к продукции находящейся в реализации в магазине отсутствует следующая информация: - подушка чехол ситец 50 х 50 арт. 0104 по цене 173, 57 руб. за единицу изделия - нет информации о наименовании страны – изготовителя, юридическом адресе изготовителя или продавца или уполномоченного изготовителем лица, дате изготовления, едином знаке обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза; - трусы женские бирюзового цвета код AIE: 271354, размер 48 - нет информации о наименовании продукции, наименовании страны – изготовителя, наименовании продавца или уполномоченного изготовителем лица, юридическом адресе изготовителя или продавца или уполномоченного изготовителем лица, составе сырья, дате изготовления, едином знаке обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза

На маркировке и в инструкциях мебельной продукции отсутствуют сведения о наименовании изготовителя, дате изготовления, гарантийном срок, сроке службы, установленном изготовителем, о сертификате (декларации) соответствия, отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза. На велосипедах отсутствует идентификационная надпись, содержащая наименование изготовителя, месяц и год изготовления, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, кроме того, указанные сведения отсутствуют в эксплуатационных документах указанного товара. Руководство по эксплуатации, не содержит сведения о наименовании и местонахождении изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информацию для связи с ними, отсутствует паспорт изделия, содержащий сведения о декларации о соответствии. На низковольтном оборудовании, в прилагаемых эксплуатационных документах отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза. Кроме того, эксплуатационные документы к оборудованию не содержат наименование и местонахождение изготовителя (уполномоченного изготовителем лица), импортера, информация для связи с ним, месяц и год изготовления и (или) информация о месте нанесения и способе определения года изготовления.

Товарно-транспортные накладные на мебельную продукцию не содержат сведений о сертификатах соответствия или декларациях о соответствии. Кроме того, сведения о сертификатах соответствия или декларациях о соответствии отсутствуют в инструкциях по эксплуатации и инструкциях по сборке.

05.05.2017г. в предприятии торговли реализация неупакованных весовых кондитерских изделий (печенье, вафли и др.) осуществляется в зоне самообслуживания торгового зала, без привлечения сотрудников организации торговли, расфасовка и взвешивание проводится покупателями. Специального торгового инвентаря ( щипцы, ложки и др.) для отпуска пищевой продукции недостаточно. На момент проверки торговый инвентарь отсутствует в 23 наименованиях кондитерских изделий из ассортиментного перечня кондитерских изделий, реализуемого в отделе самообслуживания.

В цехе мясных полуфабрикатов: имеются участки с нарушенным гигиеническим покрытием стен, часть панелей коррозированы. На участке выпечки хлеба и кондитерских изделий в производственном коридоре на стенах имеются трещины, краска частично отслаивается, имеются участки пораженные грибком, на потолке следы течи. В складском помещении для хранения муки стеновые панели деформированные, дверные проемы с нарушенным гигиеническим покрытием. На участке выпечки потолок со следами гари и копоти. В цехе изготовления кулинарных изделий изношено гигиеническое покрытие стен и внутрицеховых дверей. В кафетерии торгового зала на потолке и колоннах следы течи, имеются места с отслоившейся краской. В помещение для клининговой компании (моечное отделение) имеются места с отбитой напольной плиткой недостающими плитками подвесного потолка, нарушено гигиеническое покрытие стен. Так же необходимо восстановить гигиеническое покрытие стен на участке загрузки товаров и утилизации. В бытовых помещения (раздевалки) заменить плитки подвесного потолка (деформированные со следами течи).

03.05.2017г. в продаже находились мясные охлажденные полуфабрикаты собственного производства (ООО«Ашан», г. Саратов, ул. Верхняя, д.17) по цене 481 руб.за кг., расфасованные в потребительскую упаковку 03.05.2017г., в количестве 7 упаковок ( общий вес 4, 5 кг.) с нарушениями требований к маркировке, а именно: Информация о виде полуфабриката на потребительской упаковке указана недостоверно т.к. в маркировке содержится информация, что данное изделия является «рубленным мясным полуфабрикатом кат. В», по факту данный полуфабрикат относится к «крупнокусковым бескостным полуфабрикатам», в силу пункта 5 раздела 2 технического регламента Технического регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ( ТР ТС 034/2013). В маркировке полуфабриката в наименовании изделия: «Тазобедренная часть» не указана видовая принадлежность мяса, из которого изготовлен полуфабрикат, что не позволяет достоверно характеризовать продукцию и отличить ее от другой пищевой продукции, согласно нормативного документа, заявленного на этикетке, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция ( СТО 57041896-001-2014 «Мясные кулинарные полуфабрикаты и продукты убоя» где полное наименование данного полуфабриката заявлено как «Тазобедренная часть говяжья б/к», категория «А».

По результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области», установлено, что результаты исследования образцов проб кулинарной продукции, отобранных для проведения экспертизы 03.05.2017г. в ходе плановой выездной проверки, ., по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»