МУ ДО "ДООЦ "ЦЕМЕНТНИК" Г. ВОЛЬСКА"

1. В мясном цехе отсутствует раковина для мытья рук персонала, что является нарушением п. 8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. На складе для хранения молочных продуктов не исключены встречные потоки готовой и сырой продукции (на столе для выдачи молока оборудовано место для нарезки сыр), что является нарушением требований п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 3. На пищеблоке (в мясном, варочном цехах), не предусмотрены конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья, что является нарушением требований п.3.3 СП 2.3.6.1079-01. 4. На пищеблоке установлены не цельнометаллические разделочные столы , что является нарушением требований п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 5. Для мытья кухонной посуды не оборудована 2-ая ванна, что является нарушением требований п.8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 6. В варочном цехе установлена тестомесильная установка, что является нарушением требований п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 7. Для порционирования блюд инвентарь не имеет объемной маркировки, что является нарушением требований п. 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 8. В варочном цехе над электроплитой не оборудована вытяжная вентиляция, что является нарушением требований п. 3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 9. Для мытья столовой посуды не используется металлическая сетка для ополаскивания посуды, что является нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 10. В медицинском блоке в процедурном кабинете установлен кран без локтевого управления, что является нарушением требований п. 5.6 СанПиН 2.1.7.2790-10 11. В медицинском блоке нет помещения для приготовления дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 4.16 СанПиН 2.4.4.3155-13 12. Недостаточно комплектов банных полотенец, при мощности лагеря 80 мест , количество полотенец 59 штук, что является нарушением п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 13. Дорожки к домикам, спортивной площадке имеют трещины, дефекты, неровности, что является нарушением п. 3.7 СанПиН 2.4.4.3155-13.