МОУ ООШ С.ПОПОВКА

1. В обеденном зале не вывешено меню, в котором указаны сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, что является нарушением требований п. 9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» -«Ежедневно в обеденном зале вывешивается меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий». 2. Согласно экспертному заключению № 472 от 14.06.2016г. по протоколу № 5/2066 от 14.06.2016 г. аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Вольском районе» (аттестат аккредитации Органа инспекции RA.RU.710021 от 23.04.2015г.), проба готового блюда: суп с бобовыми не отвечает требованием ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по исследуемым микробиологическим показателям (бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выделена в 1, 0 г/см3 при норме отсутствия), что является нарушением п. 1.8, 3.21, 3.27, 33.28, 3.4, приложение 1 п. 1.9.15.8 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», МУ МЗ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» п.2.2