МОУ СОШ С.ХОПЕРСКОЕ БАЛАШОВСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

- территория общеобразовательного учреждения ограждена не полностью; - в кабинете химии нарушена целостность потолка (вследствие протекания кровли); - в помещениях пищеблока частично нарушена целостность потолка и стен (осыпается побелка, покраска; - помещения столовой (умывальной) не обеспечено холодным и горячим водоснабжением, канализацией; - недостаточно умывальников для мытья рук учащихся и сотрудников при обеденном зале столовой, установлен 1 навесной умывальник (при норме 1 кран на 20 посадочных мест); - не предусмотрено электрополотенце в обеденном зале столовой; - для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах; - исследованный образец компота из сухофруктов по содержанию витамина» С» не соответствует требованиям; -для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку используются одни весы; -не используется по назначению разделочный стол «сырое мясо» (используется для обработки «сырые куры»); -на пищеблоке не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала пищеблока (руки моют в моечных ваннах); - режим мытья посуды осуществляется с нарушениями, не вывешены конкретные инструкции с указанием концентрации и объемов применяющих моющих средств, согласно инструкции по применению данных средств, температурных режимах воды в моечных ваннах; - не соблюдаются требования к соблюдению правил личной гигиены, а именно, поваром Иванцовой Валентины Михайловны не проводится своевременно смена специальной одежды; - мытье столовой посуды и разделочного инвентаря проводится не качественно, 5 в пяти образцах смывов высеяна кишечная палочка; - не ведется контроль температурного режима и относительной влажности;