Проверка № 64160600373080 от 3 октября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"
Дата проведения
3 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лаптенко Татьяна Анатольевна, Цицер Татьяна Павловна, Семёнова Елизавета Михайловна | Ведущие специалисты-эксперты, заведующаф отделением гигиены питания ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Москва, Суворовская пл. , д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Магазина «Перекрёсток» Зао «Тд «Перекрёсток» Обрядина Ольга Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В производственном цехе для приготовления салатов канализация от моечной раковины в неисправном состоянии;
– не предусмотрена моечная раковина для первичной обработки овощей, овощи обрабатывают в моечных раковинах для мытья производственного инвентаря;
- на хранении в холодильной камере находились тушки цыплят-бройлеров «Куриное царство» ОАО «ПТ Васильевская» дата изготовления 26.09.2016., годен до 03.10.2016г. в количестве 20 кг;
– не соблюдается температурный режим хранения салатов в торговом зале, хранятся в холодильной витрине при температуре +8, 6С (температурный режим хранения (4 _+ 2С);
- на момент проверке в торговом зале с ценниками к продаже представлена пищевая продукция с полным отсутствием информации для потребителя о товаре и его производителе: капуста «Пекинская» - 6 кг, персики - 10 кг, свити – 5 кг., картофель неочищенный – 10 кг;
до сведения покупателей в наглядной и доступной форме не доведена необходимая и достоверная информация о товарах и их изготовителях, обеспечивающая возможность правильного выбора товаров - без маркировки в реализации находятся:
-колготки детские с маркировкой «Conte kids» производства СООО «Конте СПА» Беларусь, г. Гроднул. Победы, 30 (отсутствует дата изготовления);
- нарушения Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г., а именно:
в торговом зале на доступном месте до сведения потребителей не доведены Правила продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г.
- отсутствуют единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары (свити, б/а напиток Фанта «Цитрус») не указано наименование товара, цена за единицу товара.
Согласно экспертного заключения № 1149 от 10.10.2016г., протокола лабораторных исследований № 10/3673А от 10.10.2016г., полученным из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе» вх. № 4371/1, исследованная проба салата «Крисби», отобранная 03.10.2016г. в ходе проверки ЗАО «ТД
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, ст.14.15 КоАП РФ -заместитель директора универсама закрытого акционерного общества «Торговый дом «Перекрёсток» (ЗАО «ТД «Перекрёсток») Фарукшина Олеся Олеговна, ч.2 ст. 14.43КоАП РФ, ст.14.15 КоАП РФ ч.2 ст.14.43 КоАП РФ- старшего повара производства закрытого акционерного общества «Торговый дом «Перекрёсток» (ЗАО «ТД «Перекрёсток») Жолобова Ольга Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №335\03 | В срок до 1 марта 2017 года |
| В соответствии с требованиями пп. 4, 7 п. 3 ст.10, п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. №880, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 4 ТР ТС 022/2011. Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки", ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Правил продажи отдель-ных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г. 1. Запретить изготовление и реализацию салата «Крисби» до получения результатов повторных лабораторных исследований указанной продукции по микробиологическим показателям в рамках производственного контроля. 2. В производственном цехе для приготовления салатов провести ремонт канализационной систе-мы. 3. Оборудовать моечную раковину для первичной обработки овощей. 4. Промаркировать разделочные доски, ножи. 5. Запретить хранение в холодильной камере мясного цеха продукции с истекшим сроком годно-сти. 6. Обеспечить соблюдение температурного режима хранения салатов в холодильной витрине тор-гового зала. 7. Промаркировать ведра для сбора пищевых отходов. 8. На предприятии обеспечить ведение ежедневной документации в полном объёме (бракеражный журнал). 9. Запретить реализацию пищевых продуктов, товаров промышленного производства без полной информации для потребителей о товаре и его производителе. 10. В торговом зале на доступном месте установить соответствующее измерительное оборудова-ние для проверки покупателем правильности цены, меры и веса приобретенного товара. 11. До сведения потребителей довести информацию - Правила продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г. 12. Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуем | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Энгельс, пл. Ленина, д. 4
Нет данных о результатах проверки