Проверка № 64150601372094 от 24 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТЕЙК-ХАУС ЧЕРЧИЛЛЬ-САРАТОВ"
Дата проведения
24 ноября 2015 года — 14 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка фактов . изложенных в заявлении потребителя
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Корчагина Ирина Анатольевна | Специалист-эксперт То Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в г.Саратове |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Саратов, ул. им. Вавилова Н. И, д. 6
Дата составления акта о проведении проверки
11 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лебедев Владимир Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- маркировка приготовленных скоропортящихся компонентов проводится формально, указан день приготовления 26 ноября, в то время как проверка проводилась 25 ноября;
-нарушаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: низкотемпературный ларь для хранения мороженого установлен в овощном цехе; в холодильной камере для суточного запаса продуктов хранятся в непосредственной близости мясо сырое и ягоды свежемороженые;
-на электролампочке в холодильной камере отсутствует защитный плафон;
- в качестве дезинфицирующих средств используется «Белизна», которое не входит в список раз-решенных к применению средств в предприятиях общественного питания;
- нарушается режим обработки посуды: обработка сервизной посуды проводиться без учета кон-центрации моющих, дезинфицирующих средств. Дезинфекция сервизной посуды в конце рабоче-го дня не проводиться.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 2180 от 14.12.2015г по ст.6.6 КоАП РФ в сумме 30 тыс.рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Стейк-Хаус Черчилль-Саратов" |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 148 от 19.02.2016г на сумму 30000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 от 10.12.2015г | В срок до 21 декабря 2015 года |
| 1. Усилить контроль за хранением, маркировкой пищевых продуктов. 2. Соблюдать правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов и продовольственного сырья. 3. Обеспечить защитным плафоном осветительное оборудование. 4. Приобрести дезинфицирующие средства, разрешенные к применению органами Госсанэпиднадзора. Применять в соответствии с прилагаемой инструкцией. 5. Обработку сервизной посуды осуществлять в соответствии с санитарными требованиями, а именно с учетом концентрации моющих, дезинфицирующих средств. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Саратов, ул. им. Вавилова Н. И, д. 6
Нет данных о результатах проверки