"АЛЬФА-ГРУПП"

В кафе ООО «Альфа-Групп», расположенном по адресу: г. Самара, Московское шоссе, 163А, 4 этаж, не выполняются мероприятия по борьбе с насекомыми (наличие мух, тараканов), к работе допускаются сотрудники (повара и доставщики), не имеющие личных медицинских книжек установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров; при порционировании блюд не используются одноразовые перчатки; помещение барной стойки не подвергается уборке; не проводится мойка кухонной посуды после ее использования; фритюрные жиры, используемые при изготовлении пищевой продукции во фритюре не подлежат ежедневному контролю; на раздаче не соблюдаются условия хранения готовых блюд; при изготовлении блюд не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность.