ООО ПКП "БЕЛСАР"

При рассмотрении материалов КУСП № 7836, содержащего сведения об угрозе причинении вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям: установлено, поступили сведения о действии (бездействии) ООО ПКП "Белсар», что на момент проверки 22.05.2023 года выявлены нарушения ст. 8,9 Закона от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», а именно: - отсутствие информации для сведения потребителя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес). Продавец (исполнитель) размещает указанную информацию на вывеске. При визуальном осмотре установлено, что деятельность по вышеуказанному адресу осуществляет ООО ПКП «Белсар». Выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" а именно: Нарушение п. 2.1. на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания). Нарушение п.2.2. не осуществляться прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. Нарушение п.2.7. при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не обеспеченна последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность. Нарушение п. 2.17. сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории. Нарушение п. 2.19. для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого не осуществляться в специально отведенных местах. Нарушение п.2.21. при проведении проверки не предоставлены документы о профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации Нарушение п.2.23. в помещении общественного питания допускается хранение личных вещей . Нарушение п. 3.2 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не обрабатываться и храниться вместе с другим инвентарем в производственных цехах. Мытье столовой посуды не проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей. Нарушение п. 3.4.- отсутствие индивидуальных шкафах или специально отведенных местах для хранения одежды второго и третьего слоя, обуви, головный уборах. Нарушение п.2.4 - Реализация пищевой продукции предприятий общественного питания вне предприятия общественного питания без оказания услуг общественного питания осуществляется без наличия документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям (свидетельство о государственной регистрации, декларация о соответствии). Нарушение п. 2.16. внутренняя отделка производственного помещения предприятий общественного питания не выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. Нарушение п.2.23 – в помещениях предприятия общественного питания допускается наличие насекомых (мухи, тараканы).Отсутствует прослеживаемость продовольственного (пищевого) сырья, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, что является нарушением п. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880. На момент проведения проверки не предоставлена информация о сотрудниках занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции, что они прошел обязательный периодический медицинский осмотр, что является нарушением п. 6 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880. Выявлены нарушения п.9.10 Постановление Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. N 1515 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания", а именно: - отсутствие информации о перечни услуг и условий их оказания; наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; - отсутствие сведений об объеме (весе) порций готовых блюд продукции общественного питания и покупных товаров, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции; - отсутствие сведений о пищевой ценности продукции общественного питания (в том числе калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания).