Проверка № 63230041000108159215 от 8 ноября 2023 года

ООО "КДП"ЗДОРОВ И СЫТ"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

8 ноября 2023 года — 21 ноября 2023 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "ЗДОРОВ И СЫТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Самарской области

Правовое основание проведения проверки

Поручение Президента РФ, поручение Правительства РФ

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; журнал бракеража готовой кулинарной продукции;журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов; журнал здоровья работников пищеблока; ведомость контроля за рационом питания; -технологические карты на приготовляемые блюда и кулинарную продукцию; примерное цикличное меню; -меню-раскладки на каждый день; журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд; расписание звонков; список сотрудников (ФИО, год рождения, должность), заверенный руководителем и личные медицинские книжки с результатами прохождения флюорографического обследования, обследования на контактные гельминтозы и кишечные протозоозы, прививками, данными о прохождении профессиональной гигиенической подготовки; заключительный акт по результатам проведения периодического медицинского осмотра сотрудников и данные о прохождении предварительных медосмотров при поступлении на работу; акты оценки эффективности дератизации и дезинсекции, заселенности объекта грызунами и насекомыми; акты выполненных работ по очистке вентиляции; документы, подтверждающие качество питьевой воды, расфасованной в емкости (при использовании воды, расфасованной в емкости);документы, подтверждающие вывоз отходов

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Горохова Роза Сагировна	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека