Проверка № 63230041000107660142 от 20 сентября 2023 года
ГБОУ СОШ ИМ. Е.А. КИРЮШИНА С. БОЛЬШАЯ РАКОВКА
Дата проведения
20 сентября 2023 года — 3 октября 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
Поручение Президента РФ, поручение Правительства РФ
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
-журнал учета температурного режима холодильного оборудования; -журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; -сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность и обеспечивающие прослеживаемость поступающих пищевых продуктов, бутилированной воды; -гигиенический журнал работников пищеблока; -ведомость контроля за рационом питания; -утвержденное меню, ежедневное меню, меню-раскладки на каждый день; -технологические карты на приготовляемые блюда, индивидуальное меню (при необходимости); -программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, результаты лабораторных исследований; -список сотрудников пищеблока (штатное расписание) и личные медицинские книжки.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Малкина А. Б. | Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
446381, Самарская область, Р-Н КРАСНОЯРСКИЙ, С. БОЛЬШАЯ РАКОВКА, УЛ. ШКОЛЬНАЯ, Д. Д. 73,
Нет данных о результатах проверки