Проверка № 63220041000104280949 от 29 ноября 2022 года
МБУ "ШКОЛА №25"
Дата проведения
29 ноября 2022 года — 12 декабря 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- технический паспорт здания с указанием назначения площадей, помещений, территорий; - журналы бракеража скоропортящейся пищевой продукции; - журналы бракеража готовой кулинарной продукции; - журналы учета температурного режима холодильного оборудования; - журналы учета температуры и влажности в складских помещениях; - документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов; - гигиенический журнал работников пищеблока; - ведомость контроля за рационом питания; - программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП; - утвержденное меню, фактическое меню, меню-раскладки на каждый день, технологические карты на приготовляемые блюда; - акты оценки эффективности дератизации и дезинсекции. Заселенности объекта грызунами и насекомыми; - акты выполненных работ по очистке вентиляции; - должностные инструкции и функциональные обязанности на сотрудников учреждения; - личные медицинские книжки работников пищеблока с результатами прохождения флюорографического обследования, обследования на контактные гельминтозы и кишечные протозоозы, прививками, данными о прохождении профессиональной гигиенической подготовки; - документы, подтверждающие качество питьевой воды, расфасованной в емкости (при использовании воды, расфасованной в емкости); - документы, подтверждающие вывоз отходов.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Шибаева Н. В. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445092, ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ, ГОРОД ТОЛЬЯТТИ, УЛИЦА 60 ЛЕТ СССР, 19,
Нет данных о результатах проверки