Проверка № 63220041000104232592 от 29 ноября 2022 года
МБУ "ШКОЛА №73"
Дата проведения
29 ноября 2022 года — 12 декабря 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования; - журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; - документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов; - гигиенический журнал работников пищеблока; - ведомость контроля за рационом питания; - утвержденное меню, фактическое меню, меню-раскладки на каждый день, технологические карты на приготовляемые блюда; - личные медицинские книжки работников пищеблока с результатами прохождения флюорографического обследования, обследования на контактные гельминтозы и кишечные протозоозы, прививками, данными о прохождении профессиональной гигиенической подготовки; - программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП; - акты оценки эффективности дератизации и дезинсекции, заселенности объекта грызунами и насекомыми; - акты выполненных работ по очистке вентиляции; - документы, подтверждающие качество питьевой воды, расфасованной в емкости (при использовании воды, расфасованной в емкости); - документы, подтверждающие вывоз отходов.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бумага Яна Олеговна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445057, Самарская область, г. Тольятти, ул. Юбилейная, 81
Нет данных о результатах проверки