Проверка № 63220041000103748449 от 4 октября 2022 года
ГБОУ СОШ С. РУССКАЯ БОРКОВКА
Дата проведения
4 октября 2022 года — 17 октября 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- технический паспорт здания с указанием назначения площадей, помещений, территории; -журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции; -журнал учета температурного режима холодильного оборудования; -журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; -документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов; - гигиенический журнал работников пищеблока; -ведомость контроля за рационом питания; - программа производственного контроля основанного на принципах ХАССП; -утвержденное меню, фактическое меню, меню-раскладки на каждый день, технологические карты на приготовляемые блюда; -акты оценки эффективности дератизации и дезинсекции, заселенности объекта грызунами и насекомыми; -акты выполненных работ по очистке вентиляции; -должностные инструкции и функциональные обязанности на сотрудников учреждения; -документы, подтверждающие качество питьевой воды, расфасованной в емкости (при использовании воды, расфасованной в емкости); -документы, подтверждающие вывоз отходов; -список сотрудников пищеблока (ФИО, год рождения, должность), заверенный руководителем и личные медицинские книжки с результатами прохождения флюорографического обследования, обследования на контактные гельминтозы и кишечные протозоозы, прививками, данными о прохождении профессиональной гигиенической подготовки.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Кириллова Ю. Ю. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445141, ОБЛАСТЬ, САМАРСКАЯ, РАЙОН, СТАВРОПОЛЬСКИЙ, УЛИЦА, КУЙБЫШЕВА, 44, 630220000400009
Нет данных о результатах проверки