Проверка № 63220041000101844104 от 11 апреля 2022 года
АО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
11 апреля 2022 года — 22 апреля 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов; - утвержденное примерное цикличное меню и фактический рацион питания; - технологические карты на приготовляемые блюда и кулинарную продукцию; - меню-раскладки на каждый день; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции; - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; - журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; - документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов; - журнал здоровья работников пищеблока; - журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд; - личные медицинские книжки работников пищеблока.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Надежда Геннадьевна Рогова | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Елена Николаевна Томарова | Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Кныш Лариса Владимировна | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Сударикова Светлана Александровна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Иванова Олеся Вячеславовна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Малышева Альфия Фяритовна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Ерзамаева Кристина Александровна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Петряшина Татьяна Вениаминовна | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Богатова Елена Александровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
| Никишина Екатерина Владимировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
446013, ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ, ГОРОД СЫЗРАНЬ, ПЕРЕУЛОК ОПОРНЫЙ, ДОМ 16, ОФИС 21
Нет данных о результатах проверки