АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

1) в торговом зале на торговом стеллаже с оформленными ценниками в реализации находились хлебобулочные изделия производства АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» в потребительской упаковке без маркировки, а именно: пекан кленовый, 70 гр, в количестве 15 шт. по цене 59, 9 руб/шт на сумму 898, 5 руб, слойка с малиной, 105 гр., в количестве 6 шт. по цене 34, 9 руб./шт на сумму 209, 4 руб., конвертик с творогом, 95 гр., в количестве 5 шт. по цене 34, 9 руб./шт. на сумму 174, 5 руб., слойка с яблоком, 75 гр., в количестве 7 шт. по цене 34, 9 руб./шт. на сумму 244, 3 руб., улитка греческая с курицей и картофелем, 160 гр, в количестве 6 шт. по цене 44, 9 руб./шт. на сумму 269, 4 руб., улитка греческая с творогом, 160 гр., в количестве 2 шт. по цене 44, 9 руб./шт. на сумму 99, 8 руб., улитка греческая со шпинатом, 160 гр., в количестве 10 шт. по цене 44, 9 руб./шт. на сумму 449 руб., улитка греческая с мясом, 160 гр., в количестве 4 шт. по цене 44, 9 руб./шт. на сумму 179, 6 руб., что является нарушением требований ст.39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.1 ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Нарушение устранено в ходе проведения проверки: вышеуказанная пищевая продукция изъята из обращения АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» самостоятельно и уничтожена. 2) при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно: полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной» (изготовитель ООО «ТПК «Вилон», дата изготовления 28.04.2021, срок годности не более 180 суток при температуре хранения не выше минус 18 градусов С) хранится в морозильной камере замороженной продукции при температуре выше минус 18 градусов С (согласно представленному журналу регистрации температурно-влажностного режима), что является нарушением требований п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3) для изготовления хлебобулочных изделий «Слойка с малиной» используется полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной» (изготовитель ООО «ТПК «Вилон», дата изготовления 28.04.2021), поступивший в универсам «Перекресток» по адресу г.Самара, ул.Дачная, 2 по товарно-транспортной накладной №602105 от 07.05.2021 г. (грузоотправитель АО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК», РЦ СЛК Самарская обл., г.Кинель, ул.Промышленности, д.13, здание складской терминал «2», литера Б, этаж 1, часть комнаты №1, грузополучатель АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» (443013 г.Самара, ул.Дачная, 2), таким образом, пищевая продукция, находящаяся в обращении, сопровождается товароспороводительной документацией, не обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, что является нарушением требований ч.3 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 4) полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной», 120 г., дата изготовления 28.04.2021 г., изготовитель ООО «ТПК «Вилон» (Московская обл., Щелковский р-н, г.Щелково, ул.Поварская, вл.1, адрес производства: 141101 Московская обл., щелковский р-н, г.щелково, ул.Фабричная, д.1), используемый для изготовления изделия хлебобулочного «Слойка с малиной» (изготовитель АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК»), согласно экспертному заключению по результатам испытаний от 01.07.2021 г. №13006, протоколу лабораторных испытаний №22159 от 01.07.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» не соответствует по микробиологическим показателям безопасности требованиям раздела 1.3 приложения 2 к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (КМАФАнМ обнаружено более 3х104 КОЕ/г при величине допустимого уровня не более 1х103 КОЕ/г), что является нарушением требований ч.1 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».