Проверка № 632100175441 от 26 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ШКОЛА №46"
Дата проведения
26 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Петрова Ольга Анатольевна | Заместитель начальника территориального отдела |
| Новоселецкая Алла Каратаевна | Заведующий отделением, врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области в городе Тольятти» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445036, г. Тольятти, бульвар Курчатова, д. 16
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чубенко Лариса Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МБУ «Школа №46», акт подписан 25.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В нарушение требований таб.6.6. СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» продолжительность 1, 2 перемен (для приема пищи) менее 20 минут.
юридическое лицо МБУ «Школа №46», должностное лицо директор МБУ «Школа №46» Чубенко Лариса Анатольевна.
2. В нарушение требований п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» допускается использование посуды из алюминия для приготовления блюд. Покрытие стола для работы с тестом (столешница) выполнено из металла, а не из дерева твёрдых пород.
Ответственным за выявленные нарушения является юридическое лицо МБУ «Школа №46», должностное лицо директор МБУ «Школа №46» Чубенко Лариса Анатольевна.
3. В нарушение требований п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в 11.00 ч. 26.04.2021 не оставлена проба от приготовленных блюд от обеда (в 10.30 ч.), суточная проба «Пирожок с яблоком» хранится в целофановом пакете, а не в обеззараженной и промаркированной, плотно закрывающейся емкости.
Ответственным за выявленные нарушения является юридическое лицо МБУ «Школа №46», должностное лицо заведующий производством ЗАО КШП «Дружба» Дораева Ольга Александровна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6. КоАП РФ на юридическое лицо МБУ «Школа №46», должностное лицо заведующий производством |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Предупреждение по ст.4.1.1., зав. производством - административный штраф по ст.6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-05/167 | В срок до 29 июля 2022 года |
| Организовать продолжительность перемен для приема пищи не менее 20 минут, требование таб.6.6.СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» 2. Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали, покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твёрдых пород, требование п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 3. Оставлять пробу от приготовленных блюд в объеме меню, суточные пробы хранить в обеззараженной и промаркированной, плотно закрывающейся емкости, требование п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ