Проверка № 632100175330 от 26 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ШКОЛА №26"
Дата проведения
26 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Петрова Ольга Анатольевна | Заместитель начальника территориального отдела |
| Новоселецкая Аллакаратаевна | Заведующий отделением, врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области в городе Тольятти» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445021, г. Тольятти, ул. Баныкина, 12
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сафронова Ирина Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МБУ "Школа № 26", акт подписан 25.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не своевременно и не в полном объеме проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей, а именно: 18.05.2021 в 12.00 не оставлены суточные пробы "голубцы ленивые" и "макароны отварные", приготовленные в 18.05.2021 в 10ч.45мин., по данным журнала бракеража готовых блюд бракераж блюд обеда проводится через 1 час после приготовления
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ на юридическое лицо МБУ "Школа № 26", заведующего производством |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На юридическое лицо МБУ "Школа № 26" по ст.4.1.1. предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-05/171 | В срок до 13 сентября 2021 года |
| Проводить документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей: оставлять проб готовых блюд в полном объеме меню, бракераж готовых блюд проводить непосредственно после приготовления | |
Описание
По данным протокола лабораторных испытаний № 6053 от 13.05.2021 и экспертного заключения №2610 от 13.05.2021в пробе готового блюда «каша перловая с овощами» КМАФАМнМ составляет 3, 8*10в 6 степени при гигиеническом нормативе не более 5*10 в 3 степени
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.14.43.ч.1. КоАП РФ на заведующего производством, постановление на административный штраф по ст.14.43.ч.1. КоАП РФ на сумму 10 тысяч рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-05/171-1 | В срок до 27 сентября 2021 года |
| Обеспечить соответствие готовых блюд требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ