ГБОУ СОШ П. ПРИМОРСКИЙ

1) для 1 группы из 4 не установлен теневой навес для защиты детей от солнца и осадков, огражденный с трех сторон; 2) на пищеблок, работающий на полуфабрикатах (по проекту) не поступают мытые и/или очищенные овощи; 3) стены в помещениях групп: 2 младшая (туалет, раздевалка), средняя-старшая (раздевалка, туалет), старшая (туалет), не гладкие имеют дефекты (отслаивается краска, трещины, сколы плиток), не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию; 4) пол в музыкальном зале, на пищеблоке выполнен из материалов не допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов, имеются дефекты покрытия (расходится линолеум, сколы плитки); 5) раздевальные оборудованы не достаточным количеством шкафов для верхней одежды детей; 6) в туалетных помещениях всех групп отсутствует шкаф для уборочного инвентаря; 7) технологическое оборудование (жарочный шкаф), являющееся источником выделения тепла, не оборудовано локальной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения; 8) суточная проба отобрана в объеме менее 100 гр. (салат из свежей капусты, салат из отварной свеклы и зеленого горошка, картофельное пюре); 9) журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок, ведется не по форме; 10) фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню; 11) в технологических картах блюда из теста отсутствует химический состав блюда и технология приготовления; 12) на каждого ребенка менее 2 наматрасников; 13) не соблюдаются правила личной гигиены сотрудниками пищеблока, о чем свидетельствуют гигиенические смывы: обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах с рук повара Кирилловой Е.В. (протокол лабораторных испытаний №474 от 23.01.2020 и экспертное заключение по результатам испытаний №267 от 24.01.2020).

Отсутствует контроль за проведением профилактических дезинфекционных мероприятий: не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Ника-хлор» при проведении ежедневных уборок туалетов, при проведении дезинфекции санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, при проведении генеральных уборок всех помещений: - используются рабочие растворы дезинфицирующего средства «Ника-хлор» неопределённой концентрации, а именно: рабочие дезинфицирующие растворы 0, 015%, 0, 03%, 0, 2% концентрации при использовании разбавляются водой, что является нарушением п.4.2.1. Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».