Проверка № 631904001747 от 25 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КВАРТЕТ Б"
Дата проведения
25 ноября 2019 года — 20 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Халимон И. В. | Заведующий отделением гигиены питания |
| Кузнецов А. Ю. | Заместитель начальника территориального отдела |
| Постолова Н. Г. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445017, Самарская область, г. Тольятти, ул. Комсомольская, д. 131
Дата составления акта о проведении проверки
19 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Боблак Елена Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Санитарная обработка технологического оборудования проводится некачественно (в холодильном шкафу на полках имеются следы ржавчины и загрязнений); для мытья посуды используется губчатый материал; в моечных отделениях не соблюдаются инструкции о правилах мытья посуды (не осуществляется просушивание кухонной посуды)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №18-03/307 от 24.12.2019г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №18-03/604 от 19.12.2019г | В срок до 17 апреля 2020 года |
| Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости, в соответствии с требованиями п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Не использовать для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, в соответствии с требованиями п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 3. При мытье кухонной посуды просушивание осуществлять в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах, в соответствии с требованиями п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ