МБУДО СШ №9 "ВЕЛОТОЛ"

1.Допущены (не отстранены) к работе сотрудники без обязательных прививок (при отсутствии оформленных мед. отводов): против дифтерии и столбняка3 чел, кори 1 чел (1965 г.р.);вирусного гепатита А у 12 работников п/блока, против дизентерии у 10 работников п/блока, нет данных по прививкам против дифтерии и столбняка, кори, вирусного гепатита у 2 сотрудников, 2. Допущены к работе (не отстранены) сотрудники, не прошедшие обязательный мед.осмотр перед поступлением на работу:нет данных обследования на брюшной тиф у 2 чел., 3. Перед началом ЛОК 2019 г. не обследованы на вирусные кишечные инфекции 9 работников пищеблока;4. В медкабинете (изолятор) не все умывальники оборудованы смесителями с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим не кистевым) управлением, 5. Полы в овощном цехе, мясном цехе, цехе холодных закусок, моечной столовой посуды, в складском помещении (консервы, овощи), домиках № 21, 23 стены в мясном цехе, цехе холодных закусок, мясной камеры, овощном складе, изоляторе не гладкие, с нарушением целостности, не допускающие качественную уборку влажным способом и дезинфекцию;6. В домах 21, 23, 34, обеденном зале нет москитных сеток на окна и распашные двери;7. В помещениях склада суточного запаса, мясном цехе светильники без влагозащитной арматуры, 8. После акарицидной обработки территории лагеря энтомологическая оценка проводится с нарушениями: отсутствует контроль численности клещей через 3-5 дней после обработки и повторные учеты каждые 10 дней, 9. На источники питьевого водоснабжения отсутствует проект ЗСО с планом мероприятий с заключением центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора;10. На складе № 2 нарушена грызунонепроницаемость: разрушен порог, дверь не имеет отделки материалом, препятствующим проникновению грызунов; 11. В отрядах допускается использование газированной бутилированной воды. 12. вода из разводящей сети в домике № 32 не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (выделены ОКБ, ТКБ).

1.По данным журнала бракеража сырья и пищевой продукции, допускается нарушение сроков реализации, установленные производителем, а именно: курица охлажденная, полученная 03.06.2019 г. по вет.справке № 30 1978 в количестве 66, 78 кг со сроком реализации 09.06.2019, в количестве 8, 7 кг реализована 10.06.2019; 2. По данным бракеражного журнала готовой продукции, допускается повтор блюд в течении 2-х дней подряд: 26.06.2019 и 27.06.2019 выдавался салат из свежих огурцов 13 На момент проверки 05.09.2019 нарушены условиями хранения, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, при требуемом температурном режиме хранения овощей 00+60С, в складском помещении +120С