Проверка № 631901195764 от 13 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СКАЗОЧНАЯ ДОЛИНА"
Дата проведения
13 июня 2019 года — 10 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Безрукова Татьяна Валерьевна. | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
Волкова Виктория Анатольевна; | Ведущий специалист эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Халяпин И. И. | Врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 446372, Красноярский район, с. Старый Буян (ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "РОССИЯ")
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: При проведении проверки в отношении ООО «Рускэмп» проводился отбор проб готовой продукции (котлета из птицы). По результатам лабораторных испытаний установлено, что представленный образец готовой продукции не соответствует требованиям по исследуемым микробиологическим показателям безопасности, а именно: не соответствует требованиям приложения № 2 п.1.8. к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружены БГКП в 1, 0г., КМАФАнМ превышают величину допустимого норматива - не более 1*103 КОЕ/г (экспертное заключение от 25.06.2019г. №15390, протокол лабораторных испытаний №22885 от 24.06.2019г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол по ч.2. ст.14.43 на шеф повара |
Сведения о выданных предписаниях
1. 05/723-1 | В срок до 29 июля 2019 года |
- обеспечить соответствие по результатам лабораторных испытаний, продуктов общественного питания (1 блюдо) по микробиологическим нормативам безопасности в соответствии п.2. ст.7 (Приложение 2 п.1.8.) (подтвердить лабораторно) |
Описание
26.06.2019г. Выявлены нарушения Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»: - ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» не осуществляется должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; - ст. 12 ч. 1 п.2: допускается курение табака на территории учреждения, предназначенного для оказания медицинских услуг (при проведении проверки курят 2 сотрудника) (Лицензия на осуществление медицинской деятельности №ЛО-63-01-002161 от 19.08.2013г, на осуществление доврачебной медицинской помощи по сестринскому делу в педиатрии);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол по ч.3. ст.6.25. на юр.л. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 05/723 | В срок до 29 июля 2019 года |
Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»: - ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» осуществлять должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; - ст. 12 ч. 1 п.2: не допускать курение табака на территории учреждения, предназначенного для оказания медицинских услуг; |
Описание
СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: п. 4.13. В момент проведения проверки в 3 и 4 корпусах в туалете для девочек отсутствует туалетная бумага, которая должна быть в наличии постоянно (устранено в ходе проверки). Не все санитарно-техническое оборудование исправно (в момент проверки в 4 корпусе в туалете для мальчиков не работает один кран для воды у раковины для мытья рук, в 1 корпусе в туалете для девочек неисправен кран); п. 4.18. в комнате №5 в 3 корпусе, комнате №8 во 2 корпусе, комнатах №№4 и 7 в 1 корпусе линолеум имеет механические повреждения с нарушением целостности, что не допускает проводить уборку влажным способом и дезинфекцию; п. 8.13: Вымытый кухонный инвентарь просушивается на стеллажах в неперевернутом виде; п. 8.15: допускается использовать посуду с отбитыми краями (2 тарелки) (устранено в ходе проверки); п. 8.24., п.8.26 в помещениях столовой некачественно проведена ежедневная текущая и генеральная уборка (под линией раздачи грязный пол, мелкий мусор, на рабочих поверхностях имеется пыль); п. 9.2. не внесены результаты входного контроля пищевых продуктов, которые регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения масла сливочного, яйца куриного, сыра, сметаны, в некоторые дни отсутствует роспись ответственного лица);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протоколы пост. 6.3на юр.л. и дол.л. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протоколы по ч.1. ст.6.7. на юр.л. и дол.л. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 05/723 | В срок до 29 июля 2019 года |
П. 4.13. Обеспечить исправность всего санитарно-технического оборудования (в момент проверки в 4 корпусе в туалете для мальчиков не работает один кран для воды у раковины для мытья рук, в 1 корпусе в туалете для девочек неисправен кран); п. 4.18. в комнате №5 в 3 корпусе, комнате №8 во 2 корпусе, комнатах №№4 и 7 в 1 корпусе обеспечить целостность линолеума (имеет механические повреждения с нарушением целостности); п. 8.13: Вымытый кухонный инвентарь просушиваеть на стеллажах в перевернутом виде; п. 8.24., п.8.26 в помещениях столовой качественно проведить ежедневная текущую и генеральную уборку; п. 9.2. вносить все результаты входного контроля пищевых продуктов, которые регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения масла сливочного, яйца куриного, сыра, сметаны, в некоторые дни отсутствует роспись ответственного лица); п.12.3: проводить по мере загрязнения уборку туалетов с применением дезинфицирующих средств - унитазы грязные, с ржавчиной (туалет для мальчиков 3 корпус); п.13.2: медицинским персоналом обеспечить в течение смены ежедневный осмотр персонала столовой и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья; |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 443022, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 2, 39
Нет данных о результатах проверки