Проверка № 631901195586 от 9 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ СОШ ПОС. ЧЕРНОВСКИЙ
Дата проведения
9 сентября 2019 года — 4 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Юдакову Елену Алексеевну | Врача по ГДиП |
| Ключко Лилию Анатольевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Чердакову Ольгу Геннадьевну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 443538, Волжский район, п. Чёрновский, ул. Школьная, д. 6 (структурное подразделение - дошкольное отделение)
Дата составления акта о проведении проверки
4 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сосаева Елена Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор ГБОУ СОШ п. Черновский Чигарева Анна Алексеевна. 04.10.2019г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- п. 14.11. в технологической карте не прописана технология приготовления блюд: «омлет с зеленым горошком» - не указаны температура запекания (180-2000 С), время приготовления (8-10 минут), «Котлеты биточки, шницели рубленые» - указана температура запекания 180-2000 С, при норме 250-2800 С, время запекания 12-15 минут, при норме 20-25 минут; - п. 15.1. питание не удовлетворяет физические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и составляют меньше значений, указанных в таблице 3, - п. 15.5. примерное меню не содержит информацию в соответствии с приложением №12: отсутствуют строки итого за весь период, среднее значение за период, содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности; - в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, например: картофельное пюре 2 день- ужин, 4 день ужин, 7 день обед, 9 день - ужин; - п. 15.6. в завтрак отсутствует бутерброд, например: меню за 03.09.2019г. (в примерном меню 1 неделя 2 день) в обед на второе отсутствует блюдо из мяса, только макароны, в ужин не всегда включены горячие напитки, выдается сок или йогурт, - не соответствуют суммарные объемы блюд по приемам пищи приложению №13: ясли в полдник составляют 03.09.2019г., 05.09.2019г. - 170гр., 09.09.2019г. 180 гр., при норме 200-250гр., сад в полдник составляют 02.09.2019г., 06.09.2019г., 10.09.2019г. 13.09.2019г., 12.09.2019г. 230гр., 03.09.2019г., 05.09.2019г. 235 гр., 09.09.2019г. 217гр., 11.09.2019г. 240 гр., при норме 250-350 гр., ясли в ужин составляют 02.09.2019г. 315гр., 04.09.2019г. 350гр.. 09.09.2019г. 270 гр., 06.09.2019г. 290 гр., 11.09.2019г. 337гр., 13.09.2019г. 380гр., при норме 400-500гр., сад в ужин составляют 02.09.2019г. 387гр., 09.09.2019г. 359гр., 06.09.2019г. 329гр., 11.09.2019г. 422 гр., при норме 450-600гр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол №05/870 от 04.10.2019г. по ст. 6.7.ч.1. на юридическое лицо, протокол №05/872 от 04.10.2019г. по ст. 6.7.ч.1 на должностное лицо заведующего структурным подразделением «Детский сад «Кораблик» ГБОУ СОШ п. Черновский Сосаеву Е.А. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №05/870-2123 от 14.10.2019г., постановление №05/872- 2126 от 14.10.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №05/1268.1 от 04.10.2019г | В срок до 15 сентября 2020 года |
| Прописать в технологической карте технологию приготовления блюд: «омлет с зеленым горошком» - не указаны температура запекания (180-2000 С), время приготовления (8-10 минут, «Котлеты биточки, шницели рубленые» - указана температура запекания 180-2000 С, при норме 250-2800 С, время запекания 12-15 минут, при норме 20-25 минут в соответствии с требованиями п. 14.11. Обеспечить питание детей удовлетворяющее физическим потребностям в основных пищевых веществах и энергии и составляющим не меньше значений, указанных в таблице 3 в соответствии с требованиями п. 15.1. Обеспечить содержание в примерном меню информации в соответствии с приложением №12: отсутствуют строки итого за весь период, среднее значение за период. Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности в соответствии с требованиями п. 15.5. Не допускать в примерном меню повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, например: картофельное пюре 2 день- ужин, 4 день ужин, 7 день обед, 9 день - дня в соответствии с требованиями п. 15.5. Обеспечить завтрак бутербродом, обед - второе блюдо из мяса, в ужин включить горячие напитки в соответствии с требованиями п. 15.6. Обеспечить суммарные объемы блюд по приемам пищи в соответствии с приложением №13 в соответствии с требованиями п. 15.6. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 443538, Волжский район, пос. Черновский, ул. Школьная, д. 14
Нет данных о результатах проверки