АО "ТАНДЕР"

. нарушены требования технических регламентов: Не контролируются установленные производителем условия хранения продукции (влажностный режим), так как в производственном помещении и торговом зале отсутствует гигрометр, что является нарушением п.10, п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г № 880 Нарушен температурный режим хранения рыбных пресервов: в торговом зале рыбные пресервы хранятся при температуре плюс 11 градусов Цельсия, в то время как регламентированный производителем температурный режим хранения до плюс 5 градусов Цельсия, что является нарушением требований п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). Допущено хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией: сырое яйцо в торговом зале находится рядом с рыбными пресервами (готовая к употреблению продукция), что является нарушением п.8 ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).

Не обеспечивается проведение производственного контроля за условиями труда в соответствии с программой производственного контроля, не проводится производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) что является нарушением требований ст.11, ст.32 Федерального закона №52-ФЗ, п.1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».