ООО "АГРОТОРГ"

. Хранение и реализация пищевых продуктов «имбирь маринованный», изготовитель ИП Мачехин Виктор Яковлевич (температурный режим хранения, заявленный на этикетках производителем, от минус 1гр.С до +4 гр.С); «хренодер классический», изготовитель ИП Сорокин Сергей Николаевич (температурный режим хранения, заявленный на этикетках производителем, от + 2гр.С до +6 гр.С); «капуста квашенная по-деревенски», изготовитель ИП Сорокин Сергей Николаевич (температурный режим хранения, заявленный на этикетках производителем, от + 2гр.С до +6 гр.С) осуществляется в холодильной витрине при температуре +9, 2 гр. С, что является нарушением требований п.7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2.При хранении продукции в складском помещении не соблюдаются условия хранения. Хранение продукции не осуществляется в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах влажности, температуры для каждого вида продукции. Термометр и психрометр в складском помещении отсутствует. Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. Не проводится ежедневно контроль за температурно-влажностным режимом при хранении продуктов в торговом зале, Психрометры отсутствуют, что является нарушением п. п. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3.Документы о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (куры гриль) отсутствуют (бракеражный журнал не предоставлен во время проверки.