Проверка № 63180702103304 от 2 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПАО "КУЙБЫШЕВАЗОТ"
Дата проведения
2 апреля 2018 года — 27 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ульянова Надежда Владимировна | Главный специалист-эксперт |
| Постолова Наталья Георгиевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 445007, г. Тольятти, ул. Новозаводская, д. 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
445000, Самарская область, г. Тольятти, ул. Коммунистическая, д. 94
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Беспалов Александр Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен руководитель 27.04.2018
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. При проведении ежедневной оценки блюд и кулинарных изделий не все блюда подверга-ются бракеражу, не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. 2. Используется инвентарь из материалов, не разрешенных к использованию в установлен-ном порядке строительный шпатель, одёжные щетки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст.6.6 на должностное лицо, административный штраф 5000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством ресторана ООО «Огни Жигулей» Макарова Ольга Валерьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-06/250 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| 1. Обеспечить при проведении ежедневной оценки блюд и кулинарных изделий бракераж с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовно-сти, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя про-дукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Основание: п. 9.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обществен-ного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продо-вольственного сырья». 2. Обеспечить использование инвентаря из материалов, разрешенных к использованию в установленном порядке. Основание: п. 6.2. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ