АНО ДО "ПЛАНЕТА ДЕТСТВА "ЛАДА"

1. Нарушаются условия хранения, установленные производителем, а именно: картофель ранний хранится в овощехранилищах детских садов при t +100; +120С, согласно данным на маркировочном ярлыке должен храниться при температуре t +40; +6 0С.6. В примерном 20-и дневном меню для садовых групп не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков. 7. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в течение 2-3 дней подряд (кефир, варенец, бифидок). 8. В технологических картах в детских садах не отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, используются карты без ссылок на сборники рецептур для детского питания, технологические карты не оформлены согласно приложения № 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13.10. На пищеблоки, по проекту имеющие наборы помещений для работы на полуфабрикатах (не имеющие отдельных цехов овощной, мясо-рыбный и т.п.), не поступают мытые и/или очищенные овощи (лук).11. Допущены к работе (не отстранены) не имеющие оформленных медицинских отводов и документальных сведений об обязательных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках: - вакцинации и ревакцинации (двух прививках) против кори -4 сотрудника АНО ДО «Планета детства Лада» детский сад № 184 «Жигуленок» по адресу: г. Тольятти, ул. Ворошилова, д. 61

1. В буфетных всех 12 групп не вывешены инструкции о правилах разведения моющего средства. 2. Допущены к работе (не отстранены) 4 сотрудника детского сада № 184 «Жигуленок», не имеющие оформленных медицинских отводов и документальных сведений в личных медкнижках об обязательных двух прививках (вакцинации и ревакцинации) против кори: Бауэр Е. И., Вахтерова Н.Г., Маликова О.Э., Нольде Е.Ю.