Проверка № 63180702103038 от 1 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО ДО "ПЛАНЕТА ДЕТСТВА "ЛАДА"
Дата проведения
1 октября 2018 года — 26 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лавренкова Ольга Николаевна | Главный специалист-эксперт |
| Новоселецкая Алла Коротаевна | Врач гигиены детей и подростков |
| Цветкова Ангелина Андреевна | Ведущий специалист - эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
445051, РФ, Самарская, обл. , г. Тольятти, пр-т Степана Разина, д. 53
Нет данных о результатах проверки
Адрес
445039, РФ, Самарская, обл. , г. Тольятти, ул. Автостроителей, д. 76
Дата составления акта о проведении проверки
26 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смолякова Елена Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Руководитель ознакомлен, личная подпись в акте имеется.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Нарушаются условия хранения, установленные производителем, а именно: картофель ранний хранится в овощехранилищах детских садов при t +100; +120С, согласно данным на маркировочном ярлыке должен храниться при температуре t +40; +6 0С.6. В примерном 20-и дневном меню для садовых групп не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков. 7. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в течение 2-3 дней подряд (кефир, варенец, бифидок). 8. В технологических картах в детских садах не отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, используются карты без ссылок на сборники рецептур для детского питания, технологические карты не оформлены согласно приложения № 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13.10. На пищеблоки, по проекту имеющие наборы помещений для работы на полуфабрикатах (не имеющие отдельных цехов овощной, мясо-рыбный и т.п.), не поступают мытые и/или очищенные овощи (лук).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол 18-05/218 ст.6.7ч.1 КоАП РФ юр.л. от 26.10.2018, постановление 18-05/155 ст.6.7ч.1 юр.л.КоАП РФ от 09.11.2018 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Автономная некоммерческая организация дошкольного образовательния «Планета детства «Лада» (АНО ДО «Планета детства «Лада») |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-05/701 | В срок до 1 октября 2018 года |
| 1. не допускать нарушений условий хранения, установленные производителем, 2. в примерном 20-и дневном меню для садовых групп предусмотреть ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков. 3. В примерном меню не допускать повторение одних и тех же блюд в течение 2-3 дней подряд (кефир, варенец, бифидок).4. технологические карты привести в соответствие требований п.15.5., согласно приложения № 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13. , 5. Организовать поступление мытых и/или очищенных овощей (лук)на пищеблок, по проекту имеющий набор помещений для работы на полуфабрикатах (не имеющие отдельных цехов овощной, мясо-рыбный и т.п.) 6. Не допускать к работе (отстранять) не имеющих оформленных медицинских отводов и документальных сведений об обязательных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках. | |
Описание
1.По данным протокола лабораторных испытаний №82314 от 11.10.2018г, экспертного заключения №7490 от 15.10.2018г не соблюдаются правила мытья столовой посуды, по результатам смывов на БГКП, отобранных в группе 32 установлено, что в смыве с чайной пары выделены БГКП.2.в технологических картах для приготовления пудингов и запеканок технология приготовления описана не полностью, не имею номера рецептуры.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 18-05/217 по с.6.7ч.1 КоАП РФ от 26.10.2018, постановление №18-05/153по с.6.7ч.1 КоАП РФ от 06.11.2018 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за нарушения является Калинина Людмила Юрьевна старшая медсестра в АНО ДО «Планета детства «Лада» №182 «Золотой ключик» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-05/701-3 | В срок до 25 декабря 2018 года |
| Обеспечить строгий контроль за соблюдением правил мытья посуды в соответствии с требованием п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». | |
Описание
Не проведен осмотр на наличие кожного шелушения на ладонях (для ретроспективного подтверждения стрептококковой инфекции) в течение 15 дней от даты заболевания в отношении 5 контактных из очага скарлатины в группе № 32 АНО ДО «Планета детства «Лада» детский сад № 182 «Золотой ключик»: Миронова Богдана, заболевшего фарингитом (с 25.01.2018 по 02.02.2018), Коледы Кирилла, заболевшего фарингитом (с 26.01.2018 по 02.02.2018), Козловой Полины, заболевшей фарингитом (с 02.02.2018 по 09.02.2018), Князева Матвея, заболевшего трахеитом (с 30.01.2018 по 07.02.2018), Кобзаря Аниса, заболевшего ОРВИ (с 27.01.2018 по 07.02.2018), в период медицинского наблюдения за контактными по скарлатине (с 29.01.2018 по 04.02.2018). При регистрации заболевания скарлатиной в группе № 52 у персонала группы не проводился осмотр зева и кожных покровов с термометрией не менее 2 раз в день.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 18-07/218 от 26.10.2018 по ст. 6.3. КоАП РФ, постановление № 18-07/218 от 09.10018 по ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Старшая мед. сестра детского сада № 182 "Златовласка" Калинина Людмила Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №18-05/701-30 | В срок до 11 февраля 2018 года |
| При регистрации заболевания скарлатиной в детском саду проводить осмотр детей, переболевших острыми заболеваниями верхних дыхательных путей из очагов скарлатины на наличие кожного шелушения на ладонях (для ретроспективного подтверждения стрептококковой инфекции) в течение 15 дней от даты заболевания. 2. При регистрации заболевания скарлатиной в детском саду проводить у персонала группы осмотр зева, кожных покровов и измерение термометрии не менее 2 раз в день. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ