ГБУ СО "ВЫСОКИНСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ"

Юридическое лицо при осуществлении деятельности по уходу с обеспечением проживания нарушило санитарные требования к организации питания. Своевременно не проведён ремонт в помещениях кухни: в моечном помещении на потолке имеются черные пятна, не исключающие поражение грибком, на радиаторах отопления краска местами отслоилась, на стенах плитка местами отвалилась; водопроводные трубы и канализационные трубы ржавые, цементная стяжка пола под раковинами разрушена, что способствует проникновению, обитанию, размножению и расселению синантропных членистоногих, напольное покрытие в помещении нарезки хлеба не имеет гладкого покрытия, в овощном цехе не организована герметизация мест ввода и прохождения коммуникаций системы отопления через стены, В моечном помещении моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, моечные ванны не присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, моечные раковины для мытья столовой посуды не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, отсутствует металлические сетки с ручками для ополаскивания посуды

Санитарные требования для организаций социального обслуживания. Своевременно не проведена замена сантехнического оборудования в туалете отделения милосердия -унитазы не приспособлены для пользования инвалидами, не оборудованы сиденьями с гладким покрытием, грязные, их обработка должным образом не организована. Не проведён ремонт помещения туалета отделения милосердия -короб, закрывающий стояки (водоснабжения и канализации) частично разрушен, не позволяет проводить влажную уборку помещения должным образом. Не организованы дератизационных мероприятия на прилегающей территории, на территории водозаборной скважины- регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами не проводят.

Диетическая сестра Бородина Н.Н. не исполнила должным образом должностные обязанности в части контроля за работой и санитарным состоянием пищеблока : не организован контроль за условиями хранения суточного запаса продуктов: на момент проверки масло сливочное хранят без упаковывания (в пергамент либо в лотке с маркировкой), не организован контроль за оценкой качества кулинарных блюд- в контрольном журнале не указывают время приготовления блюда, Ф.И.О. изготовителя продукции, отсутствует контроль за проведением уборки на кухне- под моечными