ФГБОУ ВО "САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ", ФГБОУ ВО "САМГТУ", САМГТУ, САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ, "САМАРСКИЙ ПОЛИТЕХ"

10.10.2017г. в 11-30 в кафе гостиницы «Экватор» ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» по адресу г. Самара, ул. Ново-Садовая, 18, директор гостиницы Щербицкий М.С. нарушает требования Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: при хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки годности, установленные производителем: пельмени деликатесные изготовитель ООО «Алмаз» (Россия, г. Самара, п. Мехзавод, квартал 15 дом 1) дата изготовления 18.07.2017г. срок годности при температуре -10 град С – 1 мес., 4 упаковки по 900гр., что является нарушением требований п.7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

10.10.2017 года в 10-00 часов при оказании услуг общественного питания в кафе гостиницы «Экватор» ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» директор гостиницы Щербицский М.С. нарушает права потребителя на получение необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах, а именно: в меню ресторана не представлена необходимая и достоверная информация о продукции общественного питания (сведения о пищевой ценности продукции общественного питания и составе), что является нарушением требований п. 12 Постановления Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. № 1036 «Правила оказания услуг общественного питания», статьи 10 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей».

В комнатах №№ 300, 305, 308 поверхность поддонов в душевых кабинах с дефектами, ржавчиной, не устойчивая к воздействию моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.11.1 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». В комнатах для проживания №№ 407, 408, 507 имеются дефекты покрытия пола (линолеум), в коридоре (лестничный пролет между 4-ым и 5-ым этажами) имеются дефекты поверхностей, трещины на потолке и стенах, вышеперечисленное затрудняет проведение качественной уборки и дезинфекции поверхностей и не соответствует требованиям п.4.2. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

10.10.2017г. в 11-00 в кафе гостиницы «Экватор» ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» директор гостиницы Щербицкий М.С. нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, напитков, их хранении и реализации населению, а именно: Отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря; разделочные доски, ножи не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; ежедневно не проводится оценка качества блюд и кулинарных изделий (последняя запись от 05.10.2017г.); на участке для приготовления холодных блюд, порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа, (место, время совершения и событие (существо) административного правонарушения), что является нарушением требований ст.11, ст.17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; п.5.9; п.6.21; п.6.5; п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

10.10.2017г. в 11-30 в кафе гостиницы «Экватор» ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» директор гостиницы Щербицкий М.С. нарушает требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011 г. №880), а именно: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований ч. 2, 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011 г. №880).