Проверка № 63170700168059 от 1 сентября 2017 года

ООО "САД"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 сентября 2017 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САД"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области

Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Куставлетова Жания Бахитжановна - Заместитель Начальника; Специалистов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области в г.Чапаевске»: заведующую санитарно-гигиеническим отделом, врача по общей гигиене Магдо Анастасию Александровну, врача по общей гигиене Пономарева Евгения Леонидовича, заведу


Объекты и итоги проверки

Адрес
Самарская область, 445556, Приволжский район, п. Садовый ул. Вишневая, д. 7

Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Никоноров Анатолий Михайлович- И. О. Директора Ооо "Сад"

Информация о выявленных нарушениях
Описание
28.09.2017 г. в 10.00 ч. при проведении плановой выездной проверки ООО «Сад), расположенного по адресу: : 445556, Самарская обл., Приволжский район, п. Садовый, ул. Вишневая, д.7, установлено, что отсутствует программа производственного контроля, хранение домашней одежды и спец.одежды и обуви совместное, недостаточное количество индивидуальных шкафов для хранения домашней и спец.одежды, спец.обуви, отсутствуют сведения о вакцинации против управляемых инфекций (КЭ); в столовой не проводится производственный контроль за качеством горячего водоснабжения, воздуха помещений при кондиционировании, нарушена технологические потоки сырья и готовой продукции, пищевая продукция (полуфабрикаты) хранятся без указания срока изготовления, на складе нарушены условия хранения сыпучих продуктов (плотно к стене), отсутствует журнал учета температурного режима оборудования и помещений), уборочным инвентарем укомплектованы не в полном объеме.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об адм. правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ на юридическое лицо ООО "Сад" ; на и.о. директора по ст. 6.3 КоАП РФ: повара по ст. 6.6 КоАП РФ.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о наложении штрафа по ст. 6.3 КоАП РФ №22/2-06-353; №22/2-06-354 от 04.10.2017г.; по ст. 6.6 КоАП РФ №22/2-06-355 от 04.10.2017г.

Сведения о выданных предписаниях
1. 22/2-06- 225В срок до 3 сентября 2018 года
Организовать работу пищеблока ООО «Сад», в соответствии с п. 5.14; 6.3; 6.10; 7.11; 8.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - изъять из оборота столовую посуду с трещинами, сколами и др. дефектами; - разместить в моечных инструкции с указанием концентраций дезинфицирующих и моющих средств; - обеспечить хранение готовой и сырой продукции с соблюдением температурного режима, условий хранения, товарного соседства; - обеспечить уборочным инвентарем, моющими и дезинфицирующими средствами и организовать их упорядоченное хранение Организовать выполнение программы производственного контроля, в том числе лабораторно-инструментальных исследований в соответствии с требованиями », п. 1.5; 2.3; 2.6; 2.7; 3.6; 4.1 СП 1.1.2193 – 07 (изменение и дополнение к СП 1.1.1058-01) «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; Обеспечить хранение спец.одежды, спец.обуви сотрудников в индивидуальных шкафах в соответствии с требованиями п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту». Организовать своевременную вакцинацию сотрудников против управляемых инфекции и вакцинацию по эпид.показаниям в соответствии с требованиями пп. 7.1; пп.7.2 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; п. 6 Постановления Правительства РФ от 15 июля 1999 г. N 825 "Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок" (с изменениями и дополнениями); п. 18.1; 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных инфекций»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Самарская область, 445556, Приволжский район, п. Садовый ул. Вишневая, д. 7

Нет данных о результатах проверки