Проверка № 63170700166850 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ДОЛ "ОСТРОВ ДЕТСТВА"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фомина Т. А. Панкеева Н. В. | Главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, 446300, г. Отрадный, ул. Гайдара , д. 60А
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Спирин Игорь Геннадьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено повторение одних и тех же блюд в последующие дни, а именно: 18.07. и 19.07 курица порционная с овощами, 21.07. и 22.07. компот из свежей клубники, 10.07. и 11.07 курица порционно и батон с сливочным маслом, что является нарушением п. 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»;
- в перечне технологического оборудования имеется 1 мясорубка, вместо 2х, для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов, что является нарушением п. 9.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»;
- допущено нарушение технологии приготовления блюда: в «журнале бракеража» внесена «курица порционная», в суточных пробах находится «курица с овощами», что является нарушением п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 19-05/376 об административном правонарушении по статье 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание №19-05/129 от 26.07.2017 г | В срок до 14 августа 2017 года |
| 1 Не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие дни, согласно п. 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 2 Обеспечить необходимым технологическим оборудованием (2 мясорубки) для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов, согласно п. 9.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 3 Не допускать нарушение технологии приготовления блюда, согласно п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Самарская область, 446300, г. Отрадный, п. Васильевка
Нет данных о результатах проверки