ГБОУ СОШ С. РУССКИЙ БАЙТУГАН

1. Не проведена акарицидная обработка прилегающей территории по периметру пришкольного лагеря за 3-5 дней до начала работы, что не соответствует требованиям п. 8.4.1. СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 7 марта 2008 г. N 19. 2. В разработанном примерном меню на 10 дней ЛДП «Радуга» в возрастной группе не указана суточная потребность в витаминах в соответствии с Приложением 6 действующих санитарных правил, что является нарушением требований п. 9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул". 3. В меню на завтрак отсутствует закуска (салат), что является нарушением п.9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 4. Проба готового блюда-нарезка из сырых овощей, отобранная на пищеблоке ЛДП «Радуга» не соответствует «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» по микробиологическим показателям, а именно: при проведении лабораторных испытаний салата из свежих овощей обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при норме не допускаются, и стафилококк, что подтверждено экспертным заключением, что является нарушением требований п.п.. 1, 2, 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п. 10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"