ГБОУ ООШ С.СТУДЕНЦЫ

В школе не проведена цветовая маркировка учебной мебели соответственно росту обучающихся; на пищеблоке школы не предусмотрены раздельные и специально промаркированные столы для разделки сырых и готовых продуктов; на пищеблоке мытье столовой посуды осуществляется в трехсекционной ванне, третья секция которой не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой; - в соответствии с экспертным заключением №1893 от 22.04.2016 г. примерное 10-дневное меню школы ГБОУ ООШ с. Студенцы не соответствует требованиям санитарных правил: При проведении экспертизы примерного сбалансированного 10дневного меню ГБОУ ООШ с.Абашево выявлено : рацион питания не разработан.Примерное меню составлено, утверждено директором ГБОУ ООШ с.Абашево. Первый завтрак для всех учащихся, второй завтрак (для детей 7-10лет).в представленном меню содержится информация о количественном составе блюд, энергетической ценности .без пищевой ценности (не указано содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде)нарушение п.6.2 СаН ПиН 2.4.5.2409-08 нет ссылки на рецептуры используемых блюди кулинарных изделий, в соответствии со сборником рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям , указанным в использованных сборникахрецептур.нарушение п.6.9;6.10 СаН ПиН 2.4.5.2409-08 «Яйца, творог, кисломолочные продукты не включены в рацион питания. Сыр включен в меню только для детей от7-10лет 1раз в 10дней. Имется повторение блюд(компот из сухофруктов 2 дня подряд, чай с сахаром -2дня подряд, )Молочные блюда включены 1раз в 5 дней.фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, в обеденном зале меню не вывешено;отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих пищевых продуктов;в соответствии с протоколом лабораторных исследований №25596 от 20.04.2016 г. и экспертным заключением №1829 от 20.04.2016 г. в детском саду в смывах с ложки порционной и половника для 1 блюда обнаружены БГКП.