ГБУ РО "РЫБНОВСКАЯ РАЙВЕТСТАНЦИЯ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении ИП Загоруйко П.Н. (ИНН 621301759730, ОГРНИП 307621514400017, адрес регистрации и адрес осуществления деятельности: Рязанская область, Рыбновский район, д. Зеленинские Дворики, д. 24) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 01 от 09.01.2025 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 19.05.2025, установлен факт оформления ведущим ветеринарным врачом ГБУ РО «Рыбновская районная ветеринарная станция» Кузнецовой Галиной Владимировной транзакции переработка/производство с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: Транзакция № 9989562375 от 07.01.2025 Название продукции Объем, кг. м.д.ж., % Молочный жир, кг Сырье: «молоко коровье пастеризованное - сырье» 600 4,51 27,06 Итого: 27,06 Вырабатываемая продукция: «сметана» 20 50 10 «творог» 85 50 42,5 Итого: 52,5 Таким образом, не представляется возможным достоверно судить о качестве и безопасности пищевой продукции, выпускаемой в обращение. Также стоит отметить, что установлен факт оформления ведущим ветеринарным врачом ГБУ РО «Рыбновская районная ветеринарная станция» Мульциной Анной Дмитриевной транзакции переработка/производство с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: Транзакция № 10092176472 от 28.01.2025 Название продукции Объем, кг. м.д.ж., % Молочный жир, кг Сырье: «молоко коровье пастеризованное - сырье» 500 4,51 22,52 Итого: 27,06 Вырабатываемая продукция: «сметана» 20 50 10 «творог» 85 50 42,5 Итого: 52,5 Таким образом, не представляется возможным достоверно судить о качестве и безопасности пищевой продукции, выпускаемой в обращение. Также необходимо отметить, что при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ВСД, оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении ИП Напалкова К.А. (ИНН 505310929892, ОГРНИП 315623400004632, адрес регистрации: Рязанская область, г. Рязань, ул. Западная, д. 12, стр. 7, кв. 2, адрес осуществления деятельности: Рязанская область, Рыбновский район, с. Ходынино, ул. Полевая) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 01 от 09.01.2025, установлен факт оформления ведущим ветеринарным врачом санэкспертом ГБУ РО «Рыбновская районная ветеринарная станция» Синельниковой Еленой Юрьевной транзакции переработка/производство на объем вырабатываемой подконтрольной продукции, превышающий объем используемого сырья, а именно: - транзакция переработка/производство № 10229847129 от 27.02.2025, сырье: «говядина мраморная охлажденная» – 237,66 кг, вырабатываемая продукции: «кость пищевая говяжья замороженная» – 39,61 кг, «Тримминг говяжий 80/20 замороженный» – 101,5 кг, «Верхняя часть бедра «Экстра» бк (Top Sirlon Butt) зам» – 47,75 кг, «Глазной мускул (Eye of Round) говяжий, зам.» – 38,25 кг, «Рибай (толстый край, Ribeye Roll) говяжий зам» – 48,04 кг. Суммарный вес вырабатываемой продукции – 275,15 кг, а сырья – 237,66 кг. Таким образом, не представляется возможным достоверно судить о качестве и безопасности пищевой продукции, выпускаемой в обращение.