ООО "ХОЛОД"

25.03.2025 при проведении выездного обследования в отношении ООО «Холод» (ИНН: 6829054626) по адресу осуществления деятельности: Магазин «и Рыба и Мясо» - Тамбовская область, г. Тамбов, ул. Астраханская, д. 179/2, на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом от 09.01.2025 № 2 установлено следующее. ООО «Холод» по вышеуказанному адресу осуществляет деятельность по реализации подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции. В ассортименте магазина присутствует рыбная продукция, а также продукция, изготовленная из сырья животного происхождения. Магазин «и Рыба и Мясо» ООО «Холод» (ИНН: 6829054626) по адресу осуществления деятельности: Тамбовская область, г. Тамбов, ул. Астраханская, д. 179/2 зарегистрирован во ФГИС «ВетИС»-«Цербер» (№ площадки ИС «Цербер» - RU068: 23803965), однако, информация о входящих ветеринарных сопроводительных документах в компоненте ФГИС «ВетИС»-«Меркурий» на рыбную и мясную продукцию в отношении данной торговой площадки отсутствует с августа 2024 года, следовательно, не представляется возможным обеспечить процедуру прослеживаемости товаров животного происхождения, невозможно подтвердить эпизоотическое благополучие территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, а также своевременно выявить в обороте некачественную и потенциально небезопасную продукцию, ввиду неоформления ВСД в адрес данной торговой точки. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Вышеуказанные обстоятельства являются нарушением требований п. 23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.11.2013 № 68 (далее по тексту – ТР ТС 034/2013), п. 25 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 года № 162 (далее по тексту – ТР ЕАЭС 040/2016), ч. 2 ст. 3 и ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2022 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 2, 3, 8 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства России от 13.12.2022 № 862 (далее по тексту – «Ветеринарные правила № 862»). Согласно п. 23 ТР ТС 034/2013, на всех стадиях производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость. Согласно п. 25 ТР ЕАЭС 040/2016, безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства должна быть обеспечена: а) технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции; б) оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции; в) контролем за работой технологического оборудования; г) соблюдением условий хранения продовольственного (пищевого) сырья для производства пищевой рыбной продукции, упаковки и упаковочных материалов; д) содержанием производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции, в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции; е) выбором способов и периодичностью санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции. Санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции. Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации устанавливается изготовителем продукции; ж) ведением и хранением документации и записей, подтверждающих соблюдение требований настоящего технического регламента; з) функционированием системы обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственного контроля); и) прослеживаемостью пищевой рыбной продукции. В силу ч. 2 ст. 3 № 29-ФЗ, запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. В соответствии ч.1 ст. 20 № 29-ФЗ при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе и индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно п. 2 Приложения 1 № «Ветеринарных правил № 862», ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утвержденный приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648. В силу п. 3 Приложения 1 «Ветеринарных правил № 862», оформление ВСД осуществляется при перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами) и переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). В соответствии п. 8 Приложения 1 «Ветеринарных правил № 862», оформление ВСД при перемещении подконтрольных товаров, сопровождающимся или не сопровождающимся передачей прав собственности на перемещаемый подконтрольный товар (далее - транспортный ВСД), должно быть осуществлено до начала перемещения, за исключением оформления транспортного ВСД взамен ранее оформленного и аннулированного транспортного ВСД.