ООО " БОНДАРСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

20.11.2024 при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО «Бондарский сыродельный завод» (ИНН: 6801003830, юридический адрес и адрес осуществления деятельности: Тамбовская область, Бондарский м.о., с. Бондари, ул. Первомайская, д. 8) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 151 от 01.10.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 20.11.2024 установлено следующее: 10.11.2024 уполномоченным лицом ООО «Бондарский сыродельный завод» - Дерябиной Н.П. оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ № 26574585308 от 10.11.2024 на выработку продукции, подлежащей государственному ветеринарному надзору, а именно – «ПФ масло сливочное «Традиционное» МДЖ 82,5% полученное из молока, подвергнутого пастеризации» (МДБ – 0,6 %; МДЖ –82,5 %) в объеме 1070,03 кг. (общее содержание молочного жира – 882 кг.). В результате анализа установлено, что в качестве сырья использовались «сливки пастеризованные», в количестве 2006 кг. (общее содержание молочного жира – 802 кг.). То есть, наблюдается несоответствие между общим содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, что делает невозможным обеспечение процедуры прослеживаемости сырья и готовой продукции. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействия) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении требований абз.1 и абз. 3 п. 9, Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 № 862 (далее по тексту – «Ветеринарные правила № 862»). Согласно абз. 1 п. 9 Приложения № 2 «Ветеринарных правил № 862», при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве. В силу абз. 3 п. 9 Приложения № 2 «Ветеринарных правил № 862», указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.