ГБУ РО "СТАРОЖИЛОВСКАЯ РАЙВЕТСТАНЦИЯ"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении общества с ограниченной ответственностью «Старожиловская птица» (ООО «Старожиловская птица», ИНН 6234132363, ОГРН 1146234007479, место нахождения: Рязанская область, р.п. Старожилово, ул. Советская, д. 67, литера А, место фактического осуществления деятельности: Рязанская область, р.п. Старожилово, ул. Советская, д. 67), на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 115 от 01.07.2024, акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 31.07.2024, установлен факт оформления должностным лицом ГБУ РО «Старожиловская райветстанция» следующей транзакции переработка/производство: - транзакция № 8993623483 от 16.07.2024 (оформлена ветсанэкспертом ГБУ РО «Старожиловская райветстанция» Епишиным Алексеем Николаевичем), сырье: индейка (цыпленок суточный) – 685 голов (суммарный вес животных – 6165 кг), вырабатываемая продукция: труп индейки – 1000 кг, биоотходы от забоя индейки – 1100 кг, индейка: «не разделенная на части, охлажденная» – 4233 кг, шея индейки монолит охлажденная – 219 кг, печень индейки (монолит) охлажд. – 60,4 кг, сердце индейки (монолит) охлажд. – 14,4 кг, мышечный желудок индейки, Монолит, Охлажденная – 50 кг, головы индеек монолит охлажденные – 76 кг, лапы индейки охлаждённые – 115 кг (суммарный вес вырабатываемой продукции – 6867,8 кг). На основании изложенного объем вырабатываемой продукции превышает объем использованного для ее производства сырья более чем на 700 кг. Указанные обстоятельства не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции, а также не позволяют сделать достоверный вывод о реальном количестве и клиническом состоянии здоровья птицы, подвергнутой убою. Кроме того, согласно указанной транзакции осуществлен убой суточных цыплят индейки в количестве 685 голов суммарным весом 6165 кг. Таким образом, вес одного суточного цыпленка составляет 9 кг, что не соответствует действительности. Указанные обстоятельства свидетельствуют об отсутствии оформления транзакций переработка/производство и соответствующих производственных ВСД на взрослое поголовье птицы, выращенное на площадке ООО «Старожиловская птица» из поступивших суточных цыплят и подвергнутое в дальнейшем убою. Кроме того, при проведении профилактического визита на основании решения Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям № 175-2 от 23.04.2024 в отношении ООО «Старожиловская птица» (ИНН 6234132363) по адресу места фактического осуществления деятельности: Рязанская область, р.п. Старожилово, ул. Советская, д. 67, установлены следующие обстоятельства. В соответствии с «Журналом предубойного ветеринарного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя в местах убоя животных» (запись № 115) 30.04.2024 на предприятие ООО «Старожиловская птица» (Рязанская область, р.п. Старожилово, ул. Советская, д. 67) поступило 600 голов индеек, от убоя которых получено 600 тушек (дата проведения ветеринарно-санитарной экспертизы 30.04.2024, 599 тушек – реализация без ограничений, 1 тушка и 16,9 – утилизация). Предубойный осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза проведены ветеринарным специалистом ГБУ РО «Старожиловская райветстанция» Епишиным А.Н. Вместе с тем, согласно транзакции № 8499515873 от 30.04.2024, оформленной в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» ветсанэкспертом ГБУ РО «Старожиловская райветстанция» Епишиным Алексеем Николаевичем, осуществлен убой индейки (цыпленок суточный) в количестве 644 головы. Таким образом, не представилось возможным сделать достоверный вывод о проведении предубойного осмотра в отношении 44 голов птицы, а также ветеринарно-санитарной экспертизы в отношении полученных от них продуктов убоя. Кроме того, согласно транзакции № 8499515873 от 30.04.2024, оформленной в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» ветсанэкспертом ГБУ РО «Старожиловская райветстанция» Епишиным Алексеем Николаевичем, осуществлен убой индейки (цыпленок суточный) в количестве 644 головы (суммарный вес животных 5152 кг) и выработаны продукты убоя: труп индейки – 350 кг, биоотходы от забоя индейки – 1000 кг, индейка: «не разделенная на части, охлажденная» – 3804 кг, шея индейки монолит охлажденная – 211 кг, печень индейки (монолит) охлажд. – 76,1 кг, сердце индейки (монолит) охлажд. – 15,4 кг, мышечный желудок индейки, монолит, охлажденная – 50,1 кг, головы индеек монолит охлажденные – 76,1 кг, лапы индейки охлаждённые – 114,4 кг (суммарный вес вырабатываемой продукции 5697,1 кг). На основании изложенного объем вырабатываемой продукции превышает объем использованного для ее производства сырья более чем на 500 кг. Указанные обстоятельства не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции, а также не позволяют сделать достоверный вывод о количестве, качестве и безопасности сырья, использованного для ее изготовления. Кроме того, согласно сведениям компонента ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» с целью хранения и реализации выпущены следующие субпродукты птицы: печень индейки (ВСД № 23794074405 от 30.04.2024), сердце индейки (ВСД № 23794074408 от 30.04.2024), мышечный желудок индейки (ВСД № 23794074411 от 30.04.2024) с указанием в оформленных ВСД информации о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в полном объёме. Вместе с тем, согласно «Журналу предубойного ветеринарного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя в местах убоя животных» (запись № 115) проведена ВСЭ исключительно в отношении тушек птицы, в отношении субпродуктов птицы ВСЭ не проводилась.