ООО "ЗЕЛЬГРОС"

При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа информации «Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии», размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации по ссылке: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration, в отношении ООО «Зельгрос» (ИНН 5050058510, ОГРН 1065050019605, адрес регистрации: г. Москва, ул. Подольских Курсантов, д. 26, стр. 1, место фактического осуществления деятельности: г. Рязань, Восточная окружная дорога, д. 15) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 107 от 27.07.2023, заключения по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 27.07.2023 установлено следующее нарушение требований Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее по тексту – ТР ТС 034/2013), Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»: - зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.68080/21 от 01.02.2021 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что мясные продукты из шпика охлажденные – соленые: «Шпик соленый», «Шпик по-домашнему», «Шпик закусочный соленый»; - копченые: «Шпик копченый», «Шпик венгерский», упаковка: лотки из полистирола, пищевая пленка, пластиковая подложка, массой от 50 до 500 г, производства ООО «Зельгрос» (г. Рязань, Восточная окружная дорога, д. 15) соответствует, в том числе требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола испытательной лаборатории ООО «Веста» № 2249/20-П от 25.12.2020. Однако, результаты проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований мясной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, а именно отсутствует информация о соответствии указанной мясной продукции по показателям нитрозоамины (сумма НДМА и НДЭА) и бенз(а)пирен. Согласно определению, приведенному в п. 5 ТР ТС 034/2013: «мясной продукт» - мясная продукция, которая изготовлена с использованием или без использования немясных ингредиентов и массовая доля мясных ингредиентов которой составляет более 60 процентов; «продукт из шпика» - мясная продукция, изготовленная из свиного подкожного жира, в шкуре или без нее, с прирезями мышечной ткани или без мышечной ткани, в процессе изготовления подвергнутая или не подвергнутая посолу, варке, копчению, запеканию или сочетанию этих процессов. Согласно определению, приведенному в ст. 4 ТР ТС 021/2011: - переработка (обработка) – тепловая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, сквашивание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция, экструзия или сочетание этих процессов; - пищевая продукция непромышленного изготовления – пищевая продукция, полученная гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством и иными видами деятельности. На основании изложенного, принимая во внимание определения, приведенные в п. 5 ТР ТС 034/2013, пищевая продукция, указанная в декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА01.В.68080/21 от 01.02.2021, является переработанной пищевой продукцией промышленного изготовления.